Risotto de Champiñones al Horno del Chef John

Name: Risotto de Champiñones al Horno del Chef John
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 3 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 1 pizca 1 jalapeño fresco entero; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 2 (invierno) cebollino fresco picado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado pimienta negra molida al gusto; 2 (invierno) crema para batir pesada; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas champiñones cortados en cubitos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso Parmesano-Reggiano finamente rallado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz carnaroli; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal al gusto; 1 cebolla amarilla, cortada en cubitos

El Risotto de Champiñones horneados del Chef John es un gluten receta con 4 porciones. Para $1.12 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Este plato tiene 343 calorías, 11g de proteína, y 15g de grasa por porción. Si tienes cebolla, pimienta de cayena, caldo de pollo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Esta receta es del agrado de 32 amantes de la comida y cocineros. Es un bastante barato receta para los amantes de la comida mediterránea. Es traído a usted por Allrecipes. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 46% este plato es bueno. Similar recetas Sándwiches de Berenjena al Horno del Chef John, Lasaña del Chef John, y Pastel de Pastor del Chef John.

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Equipo que necesitarás

Horno

Derretir la mantequilla en una sartén grande a prueba de horno a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Agregue los champiñones, sazone con sal y cocine y revuelva los champiñones hasta que se doren. Comenzarán a dorarse después de que la humedad se evapore.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Sal

Reduzca el fuego a medio y agregue la cebolla.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Espolvorear con pimienta negra y pimienta de cayena. Cocine y revuelva hasta que las cebollas estén translúcidas y suaves.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Cayena

Pimienta Negra

Cebolla

Vierta el arroz en la sartén y revuelva hasta que cada grano de arroz esté cubierto con mantequilla. Sazonar con sal.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Grano

Arroz

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta 1 taza de caldo de pollo en la mezcla de arroz. Suba el fuego a medio-alto y cocine, revolviendo el arroz hasta que el líquido sea completamente absorbido por el arroz.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Arroz

Vierta otra taza de caldo de pollo en el arroz y revuelva hasta que la mezcla hierva a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Arroz

Hornee en el horno precalentado hasta que los granos estén casi tiernos pero aún ligeramente firmes, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Grano

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera la sartén a la estufa. Sazone con más sal, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Equipo que necesitarás

Estufa

Sartén

Combine la 1/2 taza restante de caldo de pollo y la crema; vierta en la sartén. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que el arroz esté tierno, durante 1 o 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Crema

Arroz

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la sartén del fuego.

Equipo que necesitarás

Sartén

Rocíe 2 cucharadas de crema sobre el arroz.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Arroz

Agregue el Parmesano-Reggiano rallado y las cebolletas; revuelva.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano Reggiano

Cebolleta

Servir inmediatamente.

Equipo

Horno

Sartén

Estufa

Ingredientes

Porciones:

3(invierno)

2 aceitunas rellenas de pimiento 1pizca

1 jalapeño fresco entero 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir 2(invierno)

cebollino fresco picado 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

pimienta negra molida al gusto 2(invierno)

crema para batir pesada 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

champiñones cortados en cubitos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso Parmesano-Reggiano finamente rallado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arroz carnaroli 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal al gusto 1

cebolla amarilla, cortada en cubitos

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

El italiano se puede combinar con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Castello di Ama Chianti Classico San Lorenzo Gran Selezione con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 48 dólares por botella.