Risotto de Cebada con Berenjena y Tomates

Name: Risotto de Cebada con Berenjena y Tomates
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) pimienta negra, dividida; 1 pinta cucharadita de romero seco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada berenjena cortada en cubitos (1/2 pulgada); 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo sin grasa y con menos sodio; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas albahaca fresca en rodajas finas; 2 (puede ser o desnatar) aderezo de limón y pimienta; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de queso de cabra suave desmenuzado; 3 (invierno) aceite de oliva dividido; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla finamente picada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebada perlada sin cocer; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas piñones tostados; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

La receta de Risotto de Cebada con Berenjena y Tomates podría satisfacer su antojo mediterráneo alrededor 45 minutos. Para $4.16 por porción, tienes un plato principal para 4 personas. Viendo su figura? Esta receta vegetariana tiene 478 calorías, 13g de proteína, y 21g de grasa por porción. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Si tienes pimienta, berenjena, piñones y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Con una espátula puntuación de 70% este plato es sólido. Tratar Risotto De Cebada Con Berenjena Y Tomates, Risotto de Cebada, y Risotto de Cebada con Hinojo para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 40

Equipo que necesitarás

Horno

Combine la berenjena, los tomates, 2 cucharadas de aceite y 1/4 cucharadita de pimienta en un tazón; mezcle para cubrir. Coloque la mezcla en una sola capa en una bandeja de rollos de gelatina.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Tomate

Pimienta

Jalea

Rollo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Hornee a 400 por 20 minutos o hasta que los tomates comiencen a colapsar y la berenjena esté tierna.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Tomate

Equipo que necesitarás

Horno

Combine el caldo y 2 tazas de agua en una cacerola mediana; cocine a fuego lento (no hierva). Mantener caliente a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Caliente 1 cucharada de aceite restante en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla a la sartén; saltee durante 4 minutos o hasta que la cebolla comience a dorarse. Agregue la cebada y el ajo; cocine 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Cebada

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el vino; cocine durante 1 minuto o hasta que el líquido casi se evapore, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Agregue 1 taza de la mezcla de caldo a la sartén; lleve a ebullición, revolviendo con frecuencia. Cocine durante 5 minutos o hasta que el líquido casi se absorba, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la mezcla de caldo restante, 1 taza a la vez, revolviendo constantemente hasta que se absorba cada porción de la mezcla de caldo antes de agregar la siguiente (aproximadamente 40 minutos en total). Agregue suavemente la mezcla de berenjena, el 1/4 de cucharadita restante de pimienta y la sal. Cubra con queso, albahaca y nueces.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Queso