Risotto de Calabaza y Queso de Cabra

Name: Risotto de Calabaza y Queso de Cabra
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 4 rebanada applewood tocino ahumado, picado; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Arroz arborio o arroz blanco de grano medio; 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 2 (invierno) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas calabaza pura enlatada; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco, como el pinot grigio; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil de hoja plana fresco picado; 1 1 libra de calabacín, tomillo fresco picado; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de queso de cabra fresco, suave y desmenuzado en trozos grandes (aproximadamente; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher; 1 puerro (parte blanca y verde pálido), en rodajas finas; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo orgánico bajo en sodio, más extra para humedecer, según sea necesario; 0 (puede ser o desnatar) (generosa) nuez moscada recién rallada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano recién rallado

El risotto de calabaza y queso de Cabra podría ser el Mediterraneo la receta que estás buscando. Esta receta sirve para 6. Para $3.02 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Este plato principal tiene 453 calorías, 17g de proteína, y 19g de grasa por porción. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora. Dirígete a la tienda y compra mantequilla, parmesano, puerro y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 53%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Risotto de Calabaza con Pinchos de Bourbon con Jamón y Queso de Cabra, Risotto de Boniato con Queso de Cabra y Calabaza y Cerdo con Corteza de Arce y Nueces Pecanas, y Risotto Cremoso de Queso de Cabra.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Bate el caldo y la calabaza en una cacerola mediana y pesada y cocina a fuego medio. Cubra la sartén y reduzca el fuego a bajo para mantener el caldo de calabaza caliente.

Ingredientes que necesitarás

(sabor Original)

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Cocina el tocino en una sartén mediana a fuego medio hasta que esté dorado y crujiente.

Ingredientes que necesitarás

1 Tira De Tocino, Cortado En Trozos Pequeños

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Transfiera a una toalla de papel con una espumadera para escurrir.

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Derrita la mantequilla en una cacerola grande y pesada a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Cobertura Batida Y Cerezas Marrasquino Con Tallos, Opcional

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Añadir el puerro y 1 cucharadita de sal. Cocina hasta que estén casi tiernas, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

(y Solo Porciones)

(tubo Grande)

Mezcla el tomillo.

Ingredientes que necesitarás

2 Tazas De Dientes De Ajo

Agregue el arroz y revuelva por 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Agregue el vino y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que se absorba por completo, de 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Agrega 1/2 taza de caldo de calabaza y revuelve hasta que se absorba casi por completo, de 1 a 2 minutos. Continúa cocinando el arroz, agregando el caldo 1/2 taza a la vez, revolviendo constantemente y permitiendo que cada adición se absorba antes de agregar la siguiente. Cocina hasta que el arroz esté tierno pero firme al morder y la mezcla esté cremosa, de 20 a 25 minutos, agregando caldo tibio adicional en 1/4 de taza si el risotto está seco.

Ingredientes que necesitarás

(sabor Original)

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Mezcle el queso parmesano, 1 cucharada de perejil, la sal restante, la pimienta y la nuez moscada.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate Hunt's®