Risotto con Maíz y Albahaca

Name: Risotto con Maíz y Albahaca
Prep time: 24 min
Cook time: 24 min
Total time: 24 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz Arborio sin cocer; 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 3 (invierno) albahaca fresca picada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas granos de maíz frescos; 0 (puede ser o desnatar) sal kosher; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) caldo de pollo sin grasa y bajo en sodio; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas onzas de queso Parmesano-Reggiano fresco rallado (aproximadamente, dividido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla sin sal

El risotto con Maíz y albahaca podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.26 por porción. Una porción contiene 369 calorías, 13g de proteína, y 10g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Una mezcla de caldo de pollo bajo en sodio, aceite de oliva, vino y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la cebolla, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Maíz Dulce como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 37%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Risotto de Cebada de Maíz, Espárragos y Albahaca, Risotto de Albahaca, y Risotto de Albahaca Asiago para recetas similares.

Instrucciones

Ponga el caldo a fuego lento en una cacerola de 2 cuartos de galón (no hierva). Mantener caliente a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Calienta un horno holandés a fuego medio.

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue el aceite de oliva y la mantequilla; cocine hasta que la mantequilla se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Mantequilla

Agregue la cebolla; cocine durante 2 minutos o hasta que estén doradas, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el arroz; cocine 1 minuto, revolviendo constantemente. Agregue el vino; cocine de 1 a 2 minutos o hasta que el vino se evapore, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Vino

Agregue el caldo, 1 taza a la vez, revolviendo constantemente hasta que se absorba cada porción de caldo antes de agregar la siguiente (aproximadamente 12 minutos en total).

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Retirar del fuego.

Agregue el maíz, los siguientes 3 ingredientes (a través de la sal) y 1/3 taza de queso, revolviendo suavemente hasta que el queso se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Trigo

Sal

Espolvorear con el queso restante.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Servir inmediatamente.

Consejo: Si nunca has hecho risotto, hay algunos trucos. Asegúrate de que el caldo esté caliente. Además, siempre querrás mantener un velo fino de líquido sobre el arroz. Cuando comienza a evaporarse, sabes que es hora de agregar más. ¡Y sigue revolviendo! Puede parecer una eternidad, pero el risotto solo tarda de 12 a 15 minutos en cocinarse una vez que haya agregado el arroz a la sartén. Hacia el final de la cocción, asegúrate de seguir degustándolo. Quieres quitarlo del calor mientras esté un poco al dente.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Arroz

Equipo que necesitarás

Sartén