Risotto con Flores de Calabacín y Azafrán
Nunca puedes tener demasiadas recetas mediterráneas, así que prueba el Risotto con Flores de Calabacín y Azafrán. Esta receta sirve 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 5g de grasa y un total de 230 calorías. Para $1.53 por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Funciona mejor como guarnición, y se hace alrededor 40 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Una mezcla de azafrán, flores de calabacín, arroz carnaroli y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 21% que no es tan super. Similar recetas Espaguetis Con Flores De Calabacín Y Azafrán, Risotto De Calabacín Con Flores De Calabaza Rellenas, y Flores de Calabaza Rellenas Con Arroz Azafrán Dulce.
Instrucciones
En una cacerola, caliente el aceite de oliva y saltee las cebollas rojas hasta que estén suaves, aproximadamente 2 minutos.
Agregue el arroz y la tostada durante un par de minutos.
Agregue el vino blanco y revuelva hasta que esté cremoso.
Cortar las flores de calabacín en trozos y añadirlas al arroz.
Calentar el caldo de verduras y añadir el azafrán al caldo. Deja que el azafrán se remoje en el caldo durante unos minutos.
Añadir el caldo de azafrán al arroz y dejar cocer durante 15 minutos revolviendo de vez en cuando.
Para terminar el risotto, agregue la mantequilla y el queso parmesano. Sazonar con sal y pimienta y servir.