Risotto alla Milanesa

Name: Risotto alla Milanesa
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz Arborio sin cocer; 3 (invierno) médula de res; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de carne; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 1 cebolla, en rodajas finas; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano rallado; 1 1 libra de calabacín, azafrán en polvo; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal al gusto; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla sin sal, dividida

Risotto alla Milanese requiere sobre 40 minutos de principio a fin. Esta receta sin gluten sirve para 4 personas y cuesta $3.55 por porción. Una porción contiene 845 calorías, 27g de proteína, y 43g de grasa. Solo a unas pocas personas les gustó este plato principal. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es un bastante caro receta para los amantes de la comida mediterránea. Una mezcla de azafrán en polvo, queso parmesano, sal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el azafrán, puede seguir este plato principal con el Yogur cremoso de azafrán como postre. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 52%. Tratar Risotto al estilo Milanés (Risottan alla Milanese), Risotto alla milanese (Risotto al estilo Milanés), y Risotto Alla Milanesa para recetas similares.

Instrucciones

Derretir la mitad de la mantequilla en una cacerola mediana a fuego lento. Hierva a fuego lento la cebolla y la médula de res en la mantequilla durante unos 10 minutos. Cuando la cebolla esté suave, retire la cebolla y la médula de la sartén con una cuchara ranurada y reserve. (Me gusta dejar las cebollas dentro.)

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Cebolla

Carne

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Sartén Para Salsa

Sartén

Saltee el arroz en la sartén a fuego medio durante 5 a 7 minutos, o hasta que esté ligeramente tostado. Revuelva constantemente para que el arroz no se pegue ni se queme. Agregue un cucharón de caldo de carne y siga removiendo hasta que se absorba principalmente, y agregue más caldo y vino blanco de la misma manera, hasta que el arroz esté casi al dente. Agregue el azafrán, la mantequilla restante y 3/4 taza de queso parmesano. Apague el fuego, tape y deje reposar durante 4 o 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano