Risotto al Porcini: Risotto de Porcini

Name: Risotto al Porcini: Risotto de Porcini
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Arroz Arborio; 14 Nueces del tipo que quieras (picadas) porcini seco roto en pedazos con las manos; 828 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo caliente; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) porcini fresco limpio y cortado en rodajas finas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 1 ( berenjenas) cebolla, cortada en dados de 1/4 de pulgada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas parmesano-Reggiano recién rallado, y más para espolvorear; 4 (invierno) (1/2 barra) mantequilla sin sal; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

La receta Risotto al Porcini: El Risotto de Porcini está listo en unos 50 minutos y es sin duda un destacado gluten opción para los amantes de la comida mediterránea. Una porción de este plato contiene alrededor 22g de proteína, 34g de grasa y un total de 930 calorías. Para $14.68 por porción, tienes un plato principal para 4 personas. 2 personas han probado y les ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra arroz arborio, caldo de pollo, parmesano-reggiano y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 77%. Tratar Risotto de Porcini, Risotto de Jamón de Cerdo, y Risotto de Porcini para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén de 12 a 14 pulgadas, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave y transparente, pero no dorado, de 8 a 10 minutos. Una vez que las cebollas estén translúcidas, agregue el arroz y revuelva con una cuchara de madera hasta que esté tostado y opaco, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

20 Rodajas Finas De Calabacín

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Añadir los porcini secos.

Agregue el vino al arroz tostado, y luego agregue un cucharón de caldo de 4 a 6 onzas y cocine, revolviendo, hasta que se absorba. Continúe agregando el caldo de a uno, esperando hasta que se absorba el líquido antes de agregar más. Justo antes de agregar las últimas 4 a 6 onzas de caldo, agregue los porcini recién cortados en rodajas. Cocine hasta que el arroz esté tierno y cremoso y aún así un poco al dente, unos 15 minutos. Agregue la mantequilla y el queso hasta que estén bien mezclados. Divida el risotto en 4 platos calientes, con queso extra.

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Salsa De Arándanos, Para Servir

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Cucharón

Equipo

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Cucharón

Ingredientes

Porciones:

4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Arroz Arborio 14Nueces del tipo que quieras (picadas)

porcini seco roto en pedazos con las manos 8286 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo caliente 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

porcini fresco limpio y cortado en rodajas finas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 1( berenjenas)

cebolla, cortada en dados de 1/4 de pulgada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

parmesano-Reggiano recién rallado, y más para espolvorear 4(invierno)

(1/2 barra) mantequilla sin sal 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son mis mejores selecciones para italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. Un vino que puedes probar es Tenuta di Nozzole Chianti Classico Riserva ( media botella). Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 14 dólares.

Tenuta di Nozzole Chianti Classico Riserva (media botella)

Los aromas crujientes, maduros, de bayas rojas y cerezas están moldeados por una acidez vibrante y fresca. En boca, los sabores muestran notas clásicas de Sangiovese a tierra, champiñones y cuero, con una columna vertebral de taninos firmes pero elegantes. Combina bien con carnes y salsas de pasta de carne, aves de corral y quesos duros.