Recogido: Remolacha Asada y Helado de Chocolate Negro

Name: Recogido: Remolacha Asada y Helado de Chocolate Negro
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate negro, afeitado en un pelador de verduras; 3 (invierno) (o al gusto: ver nota) cacao en polvo de proceso holandés de alta calidad; 6 yemas de huevo; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mitad y mitad (o 1 1/2 tazas de crema y leche entera); 1 (puede ser o desnatar) Sal Kosher; 1 (puede ser o desnatar) ralladura de naranja; 302 Nueces del tipo que quieras (picadas) remolachas asadas, peladas, cortadas en cubitos de 1/2 pulgada (aproximadamente 3 medianas); 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde

Esta receta sirve 10 y cuesta 1 1.24 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 7g de proteína, 14g de grasa y un total de 270 calorías. Mucha gente hizo esta receta, y 183 dirían que llegó al lugar. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Dirígete a la tienda y compra chocolate, mitad y mitad, azúcar y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Verano será aún más especial con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 53%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Recogido: Helado de Café Irlandés con Chocolate Negro Afeitado y Nueces Confitadas, Sorbete de Chocolate Muy Oscuro, y Helado de Chocolate Blanco con Nerds.

Instrucciones

En una cacerola de tres cuartos, combine la remolacha y la mitad y la mitad. Cocine a fuego lento hasta que un cuchillo para pelar retorcido en una remolacha la corte fácilmente, aproximadamente media hora. Mientras la olla hierve a fuego lento, mezcle las yemas de huevo y el azúcar en un tazón grande hasta que estén de color claro y espesas.

Ingredientes que necesitarás

Mitad Y Mitad

Yema De Huevo

Remolacha

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Cuchillo

Batir

Tazón

Olla

Transfiera la mezcla de remolacha a una licuadora y haga un puré hasta que quede muy suave. Si la tapa de la licuadora viene con un tapón para hacer un agujero en la tapa, retire el tapón y cúbralo con unas cuantas hojas de papel toalla mientras mezcla, esto evitará que el líquido caliente se rompa mientras mezcla.

Ingredientes que necesitarás

Remolacha

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Blender

Vuelva a colocar la mezcla de remolacha en la cacerola a fuego lento y bata bien el cacao y una pizca de sal. Vierta lentamente 1/3 de la mezcla de remolacha en la mezcla de huevo, batiendo constantemente, luego transfiera todo a la cacerola.

Ingredientes que necesitarás

Cacao En Polvo

Remolacha

Sal

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén Para Salsa

Calienta a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla se espese lo suficiente como para que un dedo deslizado en la parte posterior de una cuchara recubierta deje una línea limpia.

Vierta a través de un colador en un recipiente hermético, agregue la ralladura de naranja, revuelva para combinar y deje enfriar durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Naranja

Equipo que necesitarás

Tamiz

Al día siguiente, batir en una máquina de helados de acuerdo con las instrucciones del fabricante. En el último minuto de batido, agregue lentamente el chocolate afeitado. El helado se come mejor como servicio suave. Si lo guardas para más tarde, deja que se descongele en un mostrador durante 10 a 15 minutos antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón