Raviolis a la antigua usanza de mamá

Name: Raviolis a la antigua usanza de mamá
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 6 Nueces del tipo que quieras (picadas) hojas de albahaca picadas; 6 Nueces del tipo que quieras (picadas) hojas de albahaca picadas; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. salchicha de cerdo sin envoltura; 108 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 paquete (12 onzas) de judías verdes frescas, recortadas; 3 huevos; 50 Nueces del tipo que quieras (picadas) Parmesano; 30 Nueces del tipo que quieras (picadas) hojas de perejil italiano picadas; 4 paquete pieles de wonton; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. sal gris; 1 1 libra de calabacín, sal gris; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) pechuga de pollo entera deshuesada sin piel (aproximadamente; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) espinacas, lavadas 3 veces; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 1 1 libra de calabacín, whisky; 4 clavo ajo entero; 1 cebolla amarilla, picada

Los raviolis a la antigua usanza de mamá son un plato principal para 8 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 19 g de proteína , 6 g de grasa y un total de 190 calorías . Por $1.94 por porción , esta receta cubre el 30% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 8 personas quedaron impresionadas con esta receta. Se lo ofrece Foodnetwork. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Una mezcla de hojas de albahaca, pieles de wonton, parmesano y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 2 horas y 30 minutos . Con una puntuación cucharacular del 83% , este plato es estupendo. Pruebe los ravioles de jamón y queso de Mama Mirabella , los ravioli di Castagne e Treviso (ravioles de castañas y achicoria) y los ravioles de lubina de Ischia---Ravioli All' Ischitana para obtener recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Pollo escalfado: En una cacerola de 1 1/2 cuarto de galón, hierva agua con ajo, whisky y sal.

Ingredientes que necesitarás

8 A 10 Trozos De Pollo, Sin Piel

Whisky

Pasta Penne)

1 Pera Mediana Madura, Pelada Y Cortada En Rodajas

Localiza Pecorino

Equipo que necesitarás

Gelatina De Lima En Polvo

Agregue el pollo y cocine a fuego lento, tapado, durante 12 minutos o hasta que esté bien cocido.

Ingredientes que necesitarás

8 A 10 Trozos De Pollo, Sin Piel

Transfiera el pollo a un tazón y enfríe, tapado, durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

8 A 10 Trozos De Pollo, Sin Piel

Equipo que necesitarás

2 Paquetes De Condimento Para Ensalada Y Verduras Goya

Lleve a ebullición una olla grande de agua con sal y cocine las espinacas durante 30 segundos. Coloque las espinacas en un recipiente con agua helada para detener la cocción y luego escúrralas bien. En el tazón de un procesador de alimentos, combine las espinacas, la cebolla, el perejil y la albahaca.

Ingredientes que necesitarás

1 Pera Mediana Madura, Pelada Y Cortada En Rodajas

Alcaparras Saladas

2 Onzas De Queso Mozzarella Fresco, Cortado En Cubitos

1 Libra De Penne (pasta En Forma De Pluma) O Farfalle (pasta Grande En Forma De Pajarita)

Penne (pasta En Forma De Pluma) O Farfalle (pasta Grande En Forma De Pajarita)

Equipo que necesitarás

Barra De Chocolate Con Leche, Picada En Trozos Grandes

2 Paquetes De Condimento Para Ensalada Y Verduras Goya

1/2 Taza De Albahaca Rasgada O Picada (10 A 12 Hojas)

Corta el pollo en trozos y agrégalos. Pulse hasta que los ingredientes estén finamente molidos. Pon esta mezcla en un bol y agrega los huevos, el pan rallado y el parmesano y sazona con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Orégano Mexicano Seco Y Desmenuzado

Rollitos De Focaccia Con Tomate

Aderezo Cremoso Para Ensalada Italiano O Parmesano

8 A 10 Trozos De Pollo, Sin Piel

1/2 Libra De Pechuga De Pavo En Rodajas, Gruesa O Asada, Picada

Equipo que necesitarás

2 Paquetes De Condimento Para Ensalada Y Verduras Goya

Mezclar bien, tapar y refrigerar durante 1 hora.

Para formar los raviolis, coloque 1 cucharada de la mezcla de pollo en el centro de una envoltura de wonton. Sumerge una brocha de repostería o el dedo en agua y humedece ligeramente los bordes del envoltorio. Cubra con otro envoltorio y presione los raviolis para cerrarlos. Repetir hasta utilizar todo el relleno. Cubrir con una toalla húmeda hasta que esté listo para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

8 A 10 Trozos De Pollo, Sin Piel

Ravioles

1 Pera Mediana Madura, Pelada Y Cortada En Rodajas

Paquete De Coliflores Congeladas, Descongeladas

Equipo que necesitarás

Brocha De Repostería

Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Coloque con cuidado los ravioles en tandas para evitar que se llenen la olla. Cocine hasta que los ravioles suban a la superficie, aproximadamente de 3 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ravioles

1 Pera Mediana Madura, Pelada Y Cortada En Rodajas

Equipo que necesitarás

1/2 Taza De Albahaca Rasgada O Picada (10 A 12 Hojas)

Escurrir bien.

Equipo

Gelatina De Lima En Polvo

2 Paquetes De Condimento Para Ensalada Y Verduras Goya

Barra De Chocolate Con Leche, Picada En Trozos Grandes

1/2 Taza De Albahaca Rasgada O Picada (10 A 12 Hojas)

Brocha De Repostería

Ingredientes

Porciones:

6Nueces del tipo que quieras (picadas)

hojas de albahaca picadas 6Nueces del tipo que quieras (picadas)

hojas de albahaca picadas 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

salchicha de cerdo sin envoltura 1086 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 paquete (12 onzas) de judías verdes frescas, recortadas 3

huevos 50Nueces del tipo que quieras (picadas)

Parmesano 30Nueces del tipo que quieras (picadas)

hojas de perejil italiano picadas 4paquete

pieles de wonton 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

sal gris 11 libra de calabacín,

sal gris 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

pechuga de pollo entera deshuesada sin piel (aproximadamente 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

espinacas, lavadas 3 veces 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 11 libra de calabacín,

whisky 4clavo

ajo entero 1

cebolla amarilla, picada

Vino recomendado: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Chianti, Verdicchio y Trebbiano son mis mejores opciones para los raviolis. Los italianos conocen la comida y conocen el vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carnes blancas, mientras que Chianti es un excelente tinto italiano para platos más pesados y atrevidos. El Podere Il Palazzino Chianti Classico Argenina con una calificación de 4,1 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 22 dólares la botella.

Podere Il Palazzino Chianti Clásico Argenina

El Chianti Classico Argenina es de color rojo rubí. En nariz es fresco y afrutado con notas de frutos rojos y ciruela. En boca es fresco, bastante suave, de cuerpo medio, redondo, bastante intenso y persistente, con un final frutal.