Ravioles de Ricotta y Taleggio con Salsa de Setas Silvestres
Los ravioles de Ricotta y Taleggio con Salsa de Setas Silvestres podrían ser Mediterraneo receta que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 7 7.54 por porción. Este plato principal tiene 1376 calorías, 56g de proteína, y 82g de grasa por porción. 109 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Diríjase a la tienda y recoja queso ricotta con leche de oveja, sal kosher, panceta y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 92% este plato es super. Similar recetas Ravioles de Ricotta y Taleggio con Salsa de Setas Silvestres, Ravioles de Taleggio con Col Rizada de Mantequilla con Ajo y Salsa de Champiñones + Piñones Tostados, y Ravioles Con Salsa Alfredo Cremosa de Setas Silvestres.
Instrucciones
1
Haz la masa. Coloca la harina en una tabla de cortar grande y haz un pozo ancho en el centro.
Ingredientes que necesitarás
1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
Harina Para Todo Uso
Equipo que necesitarás
Tabla De Cortar
2
Añadir los huevos y el aceite de oliva y sazonar con sal. Batir los huevos con un tenedor, luego usar el tenedor para romper la pared del pozo e incorporar la harina a los huevos. Reunir la masa en una bola; no te preocupes si hay grumos.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Oliva
1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
Harina Para Todo Uso
Huevo
Sal
3
Amasar la masa. Usando los talones de sus manos, empuje la masa lejos de usted, luego dóblela sobre sí misma y empuje de nuevo (¡ponga todo su cuerpo en ella!). Continúe amasando hasta que la masa esté suave y flexible, de 10 a 15 minutos. Envuelva la masa en una envoltura de plástico y deje reposar al menos 1 hora a temperatura ambiente.
Ingredientes que necesitarás
1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
Envolver
Equipo que necesitarás
Envoltura De Plástico
4
Mezclar el relleno.
5
Mezcle la ricota, el taleggio, los huevos, el parmesano y el perejil en un tazón y sazone con sal.
Ingredientes que necesitarás
Parmesano Reggiano
Taleggio De Queso
Perejil
Queso Ricotta
Huevo
Sal
Equipo que necesitarás
Tazón
6
Transfiera el relleno a una bolsa de pastelería grande y refrigere.
Equipo que necesitarás
Bolsa De Pastelería
7
Extienda la masa.
Ingredientes que necesitarás
1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
Rollo
8
Cortar la masa en cuatro trozos. Aplana una pieza ligeramente, luego pásala por la parte más ancha en un rodillo para pasta dos veces, espolvorea con harina en el medio si se siente pegajosa. Dobla la longitud de la masa en tercios y pásala por el rodillo dos o tres veces más. Continúe pasando la masa a través del rodillo, reduciendo el ajuste de ancho entre cada corrida, hasta que alcance el penúltimo fraguado y la masa tenga aproximadamente 1/16 de pulgada de grosor. Repetir con los trozos restantes de masa.
Ingredientes que necesitarás
1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
Harina Para Todo Uso
1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
9
Coloque la mitad de las hojas de masa entre el papel pergamino, envuelva en una envoltura de plástico y congele durante un máximo de 1 mes (solo necesitará la mitad de la masa para la receta de ravioles).
Ingredientes que necesitarás
Ravioles
1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
Envolver
Equipo que necesitarás
Papel Para Hornear
Envoltura De Plástico
10
Prepara los ravioles.
Ingredientes que necesitarás
Ravioles
11
Coloque las longitudes de masa sobre una superficie enharinada. Cepille ligeramente la mitad inferior de cada tira (la parte más cercana a usted) con agua. Corta la esquina de la bolsa de pastelería; coloca bolas de relleno de 1 pulgada, separadas 2 pulgadas, en la mitad inferior de cada tira. Dobla la masa sobre el relleno para cumplir con el borde inferior. Presione alrededor de cada bola de relleno con sus dedos índices, asegurándose de que no haya burbujas de aire.
Ingredientes que necesitarás
1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
Agua
Equipo que necesitarás
Bolsa De Pastelería
12
Corta los ravioles con un cortador estriado redondo de 2 a 3 pulgadas.
Ingredientes que necesitarás
Ravioles
13
Transfiera a una bandeja para hornear espolvoreada con sémola.
Ingredientes que necesitarás
Sémola
Equipo que necesitarás
Bandeja Para Hornear
14
Prepara la salsa.
Ingredientes que necesitarás
Salsa
15
Rocíe el aceite de oliva en una sartén grande y profunda.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Oliva
Equipo que necesitarás
Sartén
16
Agregue la panceta y el ajo y colóquelos a fuego medio-alto. Cuando el ajo esté marrón claro y fragante, deséchelo. Cuando la panceta esté crujiente, agregue los champiñones, sazone con sal y saltee hasta que los champiñones estén suaves y marchitos, aproximadamente 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Seta
Panceta
Ajo
Sal
17
Vierta el caldo de pollo, sazone con sal y cocine hasta que la salsa se reduzca a la mitad.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De Pollo
Salsa
Sal
18
Agregue la mantequilla y cocine, agitando la sartén, hasta que la salsa espese y se vea aterciopelada. Sazone con sal, si es necesario.
Ingredientes que necesitarás
Mantequilla
Salsa
Sal
Equipo que necesitarás
Sartén
19
Cocinar los ravioles. Hierva una olla grande de agua bien salada; agregue los ravioles y cocine de 3 a 4 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Ravioles
Agua
Equipo que necesitarás
Olla
20
Transfiera con una espumadera o una cuchara ranurada a la sartén con la salsa. Llevar la salsa a ebullición, agitando la sartén.