Ratatouille

Name: Ratatouille
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 3 o 4 hojas de albahaca fresca, picada; 1 pequeño berenjena, picada; 2 (puede ser o desnatar) tomillo fresco picado; 3 clavo ajo, prensado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva, y más según sea necesario; 1 cebolla picada; 3 pequeño tomates picados; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Salpicar vinagre de vino tinto; 1 pimienta (roja, verde o amarilla), picada; 1 calabacín, picado

Ratatouille es un hombre de las cavernas, sin gluten, primario y entero 30 guarnición. Esta receta sirve para 4 personas. Para $1.28 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 197 calorías, 3g de proteína, y 14g de grasa. Un par de personas hicieron esta receta, y 14 dirían que dio en el clavo. Una mezcla de hojas de albahaca, calabacín, pimiento morrón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 25 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 91%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Ratatouille de Ratatouille (Confit Byaldi de Thomas Keller), Confit Byaldi (también conocido como Ratatouille de Ratatouille), y Tartaletas de Ratatouille Tatin-Tartelettes Tatin à la ratatouille para recetas similares.

Instrucciones

Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande u horno holandés. Cocine las verduras de una en una (por separado) durante 5 a 7 minutos, agregue un poco más de aceite según sea necesario y sazone con sal, en el siguiente orden: berenjena, calabacín, pimienta, cebolla y tomates.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

1/8 De Cucharadita De Tomillo Seco, Albahaca Y Romero, Triturados

1 Bolsa De Espinacas Frescas

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

A 3 Calabacines Medianos, Rallados Gruesos (aproximadamente

8 (Sub-12) Camarones

20 Rodajas Finas De Calabacín

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1 Libra De Muslos De Pollo

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Combine todas las verduras cocidas en la sartén, agregue el ajo, el tomillo y la albahaca y deje hervir suavemente durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

1 Naranja, Ralladura

1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños

2 Tazas De Dientes De Ajo

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue un chorrito de vinagre de vino tinto, sazone con sal y pimienta y luego apague el fuego.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Más 1 Cucharadita De Sal Kosher, Adicional Para Condimentar La Carne

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Servir caliente, tibio o frío.;

Equipo

1 Libra De Muslos De Pollo

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Ingredientes

Porciones:

o 4 hojas de albahaca fresca, picada 1pequeño

berenjena, picada 2(puede ser o desnatar)

tomillo fresco picado 3clavo

ajo, prensado 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva, y más según sea necesario 1

cebolla picada 3pequeño

tomates picados 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Salpicar vinagre de vino tinto 1

pimienta (roja, verde o amarilla), picada 1

calabacín, picado

Vino recomendado: Burdeos, Champaña, Burdeos Blanco

El francés funciona muy bien con Burdeos, Champán y Borgoña Blanca. El vino francés es tan diverso como la comida francesa, pero rara vez se equivoca con el champán. Si su comida requiere un vino blanco, también puede probar un vino blanco de borgoña. Para un tinto, pruebe una mezcla de burdeos rojo. Uno de los vinos que puedes probar es Chateau Feret Lambert Bordeaux Superieur. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 15 dólares.

Chateau Feret Lambert Bordeaux Superieur

El color es un atractivo rubí oscuro, que refleja el cuidadoso proceso de selección de la uva. La nariz y el perfil de sabor de frutas oscuras, ciruelas y notas de cedro están muy bien equilibrados con la acidez y la estructura de taninos en el paladar. Un vino elegante con potencia y finura. Un final seco y refrescante completa el vino.