Rape en Salsa de Tomate y Ajo

Name: Rape en Salsa de Tomate y Ajo
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates triturados enlatados; 2 cabeza ajo más 4 dientes grandes, pelados y en rodajas muy finas; 1 kilogramos filetes de rape limpios, de aproximadamente 2 pulgadas de grosor; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pimentón dulce; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Rape en Salsa de Tomate y Ajo es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario receta con 8 porciones. Para $5.24 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 212 calorías, 26g de proteína, y 10g de grasa. Una mezcla de sal y pimienta, ajo más 4 dientes, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Funciona bien como un plato principal caro. Con una espátula puntuación de 79% este plato es sólido. Tratar Rape Envuelto en Escarola en Salsa de Tomate y Oliva, Rape a la Plancha de Pizarra con Hierbas, Verduras Asadas y una Salsa de Pimienta Verde, y Salsa Marinara de Tomate y Ajo para recetas similares.

Instrucciones

Precalentar el horno a 40

Equipo que necesitarás

Horno

En una sartén grande, calienta 1/4 de taza de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo en rodajas y cocine lentamente a fuego muy bajo, agitando la sartén, hasta que el ajo esté profundamente dorado, durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire aproximadamente 1/4 taza de rodajas de ajo a un plato y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue el pimentón al ajo en la sartén y cocine durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Pimentón

Ajo

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los tomates y cocine a fuego moderado durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Agregue el agua y cocine a fuego lento hasta que la salsa se haya reducido a 1 1/2 tazas, aproximadamente 10 minutos. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Salsa

Agua

En una sartén grande, calienta las 3 cucharadas de aceite de oliva. Sazone el pescado con sal y pimienta. Cocine a fuego alto hasta que se dore en el fondo, 2 minutos. Gire el pescado, transfiéralo al horno y ase durante 15 minutos hasta que esté completamente cocido.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Transfiera el pescado a un plato grande y caliente.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Vierta los jugos de la sartén en la salsa y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Coloca la salsa con una cuchara en los platos y coloca el pescado encima. Esparcir el ajo frito sobre el pescado y servir de inmediato.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Frito

Salsa

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Equipo

Horno

Sartén

Ingredientes

Porciones:

2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tomates triturados enlatados 2cabeza

ajo más 4 dientes grandes, pelados y en rodajas muy finas 1kilogramos

filetes de rape limpios, de aproximadamente 2 pulgadas de grosor 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

pimentón dulce 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El St. Michael-Eppan Anger Pinot Grigio con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 23 dólares por botella.