Ragú de Verduras de Raíz Mantecosa

Name: Ragú de Verduras de Raíz Mantecosa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pequeño calabaza, pelada y cortada en trozos de 1/2 pulgada (1 1/2 tazas); 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente zanahorias, cortadas en rodajas de 1/2 pulgada de grosor; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cebollino picado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Cuscús para servir; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) perejil de hoja plana picado; 2 grande dientes de ajo picados; 1 pequeño chirivía, cortada en rodajas de 1/2 pulgada de grosor; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas col de saboya rallada; 4 (invierno) mantequilla sin sal; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Perejil finamente picado para decorar; 1 grande cebolla blanca, picada en trozos grandes; 1 ( berenjenas) Patata Yukon Gold, pelada y cortada en trozos de 1/2 pulgada

Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba el Ragú de verduras de raíz con mantequilla. Para $1.81 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 12g de proteína, 12g de grasa y un total de 482 calorías. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Una mezcla de chirivía, sal y pimienta, cebollino y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta partitura es sólida. Tratar Ragú de Tubérculos, Pera y Castañas, Ragoût de Verduras, y Ragú de Verduras Asado para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén grande y profunda, derrita 2 cucharadas de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y el ajo y cocine a fuego moderado durante 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Agregue la calabaza, las zanahorias, la chirivía y la patata, cubra y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras apenas se ablanden, de 7 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Zanahoria

La Chirivía

Patata

Squash

Añadir la col, el caldo y el vino y sazonar con sal y pimienta. Tape y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas, unos 10 minutos más. Agregue las 2 cucharadas restantes de mantequilla junto con el perejil y el cebollino. Vierta el ragú de verduras sobre el cuscús y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta