Ragú de Tomate y Berenjena

Name: Ragú de Tomate y Berenjena
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas apio en cubitos; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) berenjenas (aproximadamente cada una), peladas, cortadas en cubos de 3/4 de pulgada; 2 (puede ser o desnatar) ajo finamente picado; 0 (puede ser o desnatar) pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas cortadas en cubitos; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil italiano fresco picado grueso (de hoja plana); 822 Nueces del tipo que quieras (picadas) latas cada una) Muir Tomates asados en cubitos orgánicos o Meridianos al Fuego, sin escurrir

El Ragú de Tomate y berenjena es un hombre de las cavernas, sin gluten, primario y entero 30 guarnición. Una porción de este plato contiene alrededor 4g de proteína, 28g de grasa y un total de 331 calorías. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.63 por porción. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Si tienes pimienta molida, berenjenas, cebollas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Filetes de Berenjena con Calabaza, Tomate y Champiñones Ragoût, Berenjena Italiana Ragoût, y Ragú de Berenjena y Tofu para recetas similares.

Instrucciones

Coloque la berenjena en cubitos en el colador.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Equipo que necesitarás

Colador

Espolvoree con 2 cucharaditas de sal.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Dejar reposar 1 hora; enjuagar con agua fría.

Ingredientes que necesitarás

Agua

En una sartén antiadherente de 10 pulgadas, caliente 1/4 taza de aceite de oliva a fuego medio-alto. Cocine la mitad de la berenjena en aceite hasta que esté dorada.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Berenjenas

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Escurrir en un plato forrado con papel toalla. Repita con otro 1/4 de taza de aceite de oliva y la berenjena restante.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Berenjenas

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

En la misma sartén, caliente el 1/4 de taza de aceite de oliva restante a fuego medio-bajo. Cocine las cebollas en aceite durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén muy tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Cebolla