Ragú de ternera picante y salado en olla de cocción lenta

Name: Ragú de ternera picante y salado en olla de cocción lenta
Prep time: 7 h 5 min
Cook time: 7 h 5 min
Total time: 7 h 5 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 960 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Trozos de verduras del tamaño de un bocado; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) cubed lean beef stew meat; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Mezcla de condimentos Cajún (como Tony Chacheres®); 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) cebollines, cortados en dados finos (conservar para la guarnición final); 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) diced tomatoes and green chiles (such as RO*TEL® Mild); 63 Nueces del tipo que quieras (picadas) harina para todo uso; 12 Nueces del tipo que quieras (picadas) albahaca fresca picada; 12 Nueces del tipo que quieras (picadas) albahaca fresca picada; 2 (invierno) ajo picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hierbas de Provenza (opcional); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) fresh morel mushrooms, sliced; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal marina y pimienta negra molida al gusto; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) package frozen stew vegetables, thawed; 120 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Vino Merlot

El ragú de ternera picante y salado en olla de cocción lenta tarda aproximadamente 7 horas y 5 minutos de principio a fin. Esta receta rinde 10 porciones con 226 calorías , 24 g de proteína y 8 g de grasa cada una. Por $6.07 por porción , esta receta cubre el 21% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta de Allrecipes requiere verduras guisadas, sal marina y pimienta molida, carne guisada de ternera y salsa de tomate. No a mucha gente le gustó mucho este plato principal. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es una buena opción si sigues una dieta sin lácteos . Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 76% , lo cual es sólido. Recetas similares incluyen pechuga de res dulce y salada en olla de cocción lenta, costillas de res sin gluten con salsa salada: olla de cocción lenta o estufa , y carne de res dulce y picante en olla de cocción lenta .

Instrucciones

Combine la harina y el condimento cajún en una bolsa de plástico con cierre.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Lata (3oz) De Pasta De Tomate

Cocina Profesional Lorann®

Equipo que necesitarás

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Seque los trozos de carne guisada con toallas de papel; Coloque la carne, unos pocos trozos a la vez, en la bolsa. Selle la bolsa y agítela varias veces para cubrir la carne con harina sazonada. Reserva la carne sazonada; repita con la carne restante.

Ingredientes que necesitarás

Harina Sazonada

1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

1 Taza De Pollo Asado En Cubitos

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Cocine la carne en tandas hasta que se dore por todos lados, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Coloque las verduras guisadas, el caldo de res, las colmenillas, los tomates cortados en cubitos con chiles verdes, la salsa de tomate, la albahaca, el ajo, las hierbas provenzales y las hojas de laurel en una olla de cocción lenta grande en posición Alta.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Cortados En Cubitos Con Chiles Verdes

Colmenillas

Estofado De Verduras

Cebollines, Cortados En Dados Finos (conservar Para La Guarnición Final)

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

Trozos De Verduras Del Tamaño De Un Bocado

1 Naranja, Ralladura

1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Chile Jalapeño Con Semillas Finamente Picado

Agrega la carne dorada al guiso, tapa y cocina hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 6 horas.

Ingredientes que necesitarás

1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

Guiso

Reduzca la configuración de la olla de cocción lenta a Baja y agregue el vino Merlot. Tape la olla y cocine hasta que el vino se reduzca ligeramente y los sabores se mezclen, aproximadamente 30 minutos más. Sazone con sal marina y pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado