Ragu de Hombro de Cerdo Estofado con leche con Fettuccine Fresco

Name: Ragu de Hombro de Cerdo Estofado con leche con Fettuccine Fresco
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 jamón entero para tachonar; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta negra recién molida, más más según sea necesario; 340 chile habanero fettuccine fresco; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente dientes de ajo, pelados y aplastados; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo sal kosher, y más según sea necesario; 1 ( berenjenas) chalota, cortada en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 4 ramitas de tomillo frescas; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 taza de leche entera o crema

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Ragú de Hombro de cerdo Estofado con leche con Fettuccine fresco. Una porción de este plato contiene aproximadamente 14g de proteína, 9g de grasa y un total de 336 calorías. Para 47 centavos por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Dirígete a la tienda y compra hojas de laurel, pimienta, dientes de ajo y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 43%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Paletilla De Cerdo Cocida En Leche, Paleta de Cerdo Estofada con Leche, y Paletilla de Cerdo Estofada con Leche y Ñoquis de Sémola para recetas similares.

Instrucciones

Retire la carne de cerdo del refrigerador y déjela reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Seque con toallitas de papel y sazone con la sal y pimienta medidas; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cerdo

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Coloque la leche, el ajo, la chalota, el tomillo y la hoja de laurel en una olla grande de fondo grueso u horno holandés y cocine a fuego lento a fuego medio-alto.Reduzca el fuego a bajo, agregue la carne de cerdo, cubra con una tapa hermética y cocine durante 75 minutos. Voltee la carne de cerdo y continúe cocinando durante otros 75 minutos. Destapa y cocina hasta que la carne de cerdo esté tierna con un tenedor y se triture fácilmente, unos 30 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Chalotes

Ajo

Tomillo

Leche

Cerdo

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Transfiera la carne de cerdo a una tabla de cortar.Aumente el fuego a fuego medio alto y cocine el líquido de estofado, revolviendo ocasionalmente y raspando el fondo de la olla para liberar las partes doradas que se hayan acumulado, hasta que el líquido se haya reducido a la mitad, aproximadamente 25 minutos. (La salsa se verá grumosa y cuajada. Mientras tanto, prepara la carne y la pasta.Usando 2 tenedores, tritura la carne de cerdo en trozos del tamaño de un bocado, desechando cualquier trozo grande de grasa o hueso; aparta la carne. Hierva una olla grande de agua con mucha sal a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Receta De Pizzocheri

Hueso

Agua

Carne

Cerdo

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Olla

Agregue la pasta y cocine hasta que se caliente completamente y al dente.

Ingredientes que necesitarás

Receta De Pizzocheri

Escurrir, reservando 1 taza de agua de cocción y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Retire y deseche las ramitas de tomillo y la hoja de laurel del líquido de estofado reducido y transfiera el líquido a una licuadora.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo Fresco

Hojas De Laurel

Equipo que necesitarás

Blender

Retire la tapa pequeña de la tapa de la licuadora (la tapa de vertido) y licúe a alta velocidad hasta que quede suave, cubriendo el espacio con un paño de cocina (esto permite que el vapor se escape y evita que la tapa se desprenda). Alternativamente, use una licuadora de inmersión.Vuelva a colocar la salsa en la olla, agregue la carne de cerdo rallada y la pasta cocida, y revuelva para combinar uniformemente, agregando el agua de cocción de la pasta reservada según sea necesario. Pruebe y sazone con sal y pimienta según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Carne De Cerdo Desmenuzada