Quesadillas de Flor de Calabaza con Tocino y Tomates

Name: Quesadillas de Flor de Calabaza con Tocino y Tomates
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates cherry, picados; 1 Puñado hojas de cilantro picadas; 4 10 pulgadas tortillas de harina (10 pulgadas); 1 1 libra de calabacín, ajo de diente mediano, picado (aproximadamente; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso Jack oaxaqueño o Monterrey rallado; 1 jalapeño, sin tallo, sin semillas y cortado en cubitos; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 1 lima, cortada en 4 trozos; 20 flores, tallos y estambres de calabaza eliminados, enjuagados con agua fría, picados en trozos grandes; 4 rebanada tocino de corte grueso, cortado en trozos de 1 pulgada

Las quesadillas de flor de calabaza con Tocino y tomates podrían ser el hor d'oeuvre que estás buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 4 4.25 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 17g de proteína, 26g de grasa y un total de 471 calorías. Esta receta es del agrado de 68 amantes de la comida y cocineros. Si tienes tocino, queso monterrey jack, tortillas de harina y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta puntuación es buena. Tratar Quesadillas de Flor de Calabaza, Quesadillas de Flor de Calabaza, y Quesadillas de Flor de Calabaza de Mirna para recetas similares.

Instrucciones

Cocine el tocino en una sartén grande de hierro fundido de 12 pulgadas a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté crujiente, durante unos 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar el tocino con una cuchara ranurada y escurrir sobre toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Transfiera la grasa del tocino a un tazón pequeño y devuelva 1 cucharada a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Goteo De Tocino

Equipo que necesitarás

Sartén

Tazón

Con el fuego todavía a fuego medio, agregue la cebolla, el jalapeño y una pizca de sal. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté translúcida, unos cuatro minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Sal

Agregue el ajo, revuelva bien y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue las flores de calabaza y los tomates a la sartén. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las flores estén tiernas, de cinco a ocho minutos. Cuando termine, apague el fuego, agregue el cilantro, y se desmoronan en el tocino. Si es necesario, sazone con más sal. Raspe la mezcla en un tazón mediano y limpie la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Flores De Calabaza

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Tomate

Tocino

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Tazón

Coloque un cuarto del relleno en cada una de las tortillas de harina, extendiéndolo para que se distribuya uniformemente.

Ingredientes que necesitarás

Tortilla De Harina

Espolvorea un cuarto de queso en cada uno.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Caliente 1/2 cucharada de grasa de tocino en una sartén a fuego medio hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Goteo De Tocino

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue una tortilla, con la cubierta hacia arriba. Cocine hasta que la tortilla esté suave y el queso esté empezando a derretirse, aproximadamente 30 segundos doble la tortilla por la mitad para formar un sándwich en forma de medio círculo. Continúe cocinando, volteándolo ocasionalmente, hasta que el queso se derrita y ambos lados estén dorados y crujientes.

Ingredientes que necesitarás

Rodajas Gruesas De Pepinillo Encurtido

Queso

Transfiera a una tabla de cortar y repita con las quesadillas restantes.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Corta cada quesadilla en cuatro trozos y sírvela a la vez con trozos de lima.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Cal

Equipo

Ingredientes

Porciones:

227Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates cherry, picados 1Puñado

hojas de cilantro picadas 410 pulgadas

tortillas de harina (10 pulgadas)11 libra de calabacín,

ajo de diente mediano, picado (aproximadamente 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso Jack oaxaqueño o Monterrey rallado 1

jalapeño, sin tallo, sin semillas y cortado en cubitos 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 1

lima, cortada en 4 trozos 20

flores, tallos y estambres de calabaza eliminados, enjuagados con agua fría, picados en trozos grandes 4rebanada

tocino de corte grueso, cortado en trozos de 1 pulgada

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son excelentes opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Uno de los vinos que puedes probar es el Pinot Noir de los vecinos de Williams Selyem Westside Road. Tiene 4,7 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 140 dólares.