Quebradizo de Sésamo

Name: Quebradizo de Sésamo
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, Sobre el azúcar glas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jarabe de maíz ligero; 0 (puede ser o desnatar) crema de tártaro; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de sésamo tostadas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 2 (invierno) mantequilla sin sal; 20 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

El sésamo quebradizo es un sin gluten y vegetariano postre. Esta receta hace 20 porciones con 289 calorías, 1g de proteína, y 18g de grasa cada. Para 44 centavos por porción, esta receta cubiertas 3% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 25 minutos. Ve a la tienda y compra aceite vegetal, azúcar, mantequilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 10%. Esta puntuación es muy mala (pero aún se puede arreglar). Tratar Quebradizo de Sésamo, Quebradizo de Sésamo Blanco y Negro, y Tocino de Sésamo Negro Quebradizo para recetas similares.

Instrucciones

Engrase generosamente una sartén (preferiblemente una con lados) que mida al menos 11 por 17 pulgadas con aceite vegetal. En una cacerola pesada de tamaño mediano, combine el agua, el azúcar, la crema de tártaro y el jarabe de maíz y hierva a fuego medio. Con un termómetro de caramelos para probarlo, hierve la mezcla hasta que alcance los 340 a 350 grados. El color debe ser marrón dorado profundo.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

Aceite De Cocina

Jarabe De Maíz

Caramelo

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Termómetro De Dulces

Sartén Para Salsa

Sartén

Retire del fuego y bata la mantequilla, luego mezcle las semillas de sésamo y el bicarbonato de sodio.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo

Bicarbonato De Sodio

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Batir

Vierta la mezcla en la sartén engrasada y extiéndala un poco con la parte posterior de una cuchara de madera, hasta un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Para los productos frágiles más delgados, coloque un silpat en la parte superior y enróllelos hasta obtener el grosor deseado mientras aún esté caliente.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Rollo

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Sartén

Deje que se endurezca, sin tapar, en un lugar fresco, de 30 a 45 minutos. (Para lavar la cacerola, remójela toda la noche.) Usando sus manos, usando guantes blancos si lo desea para evitar cualquier huella dactilar, rompa el frágil en pedazos. Almacenar en un recipiente hermético. Para volver a calentar, colóquelo en un horno de 350 grados.;

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Horno