Puttanesca de Fletán al horno con Crostini

Name: Puttanesca de Fletán al horno con Crostini
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 4 filete filetes de anchoa, finamente picados; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) nuez moscada, molida y más, para condimentar; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 3 cucharadas de mostaza, preferiblemente Dijon; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) pan italiano crujiente, cortado en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor; 4 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente dientes de ajo, finamente picados; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de fletán sin piel cortados en el centro, cortados en 6 piezas iguales; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceitunas kalamata sin hueso, picadas en trozos grandes; 1 1 libra de calabacín, sal kosher, y más según sea necesario; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 1 libra de calabacín, aceite de oliva, más 2 cucharadas de aceite de oliva (de mejor calidad), para rociar; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 1 ( berenjenas) cebolla amarilla, dados medianos

La Puttanesca de fletán al horno con Crostini podría ser el plato principal que está buscando. Para $6.59 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 porciones con 456 calorías, 38g de proteína, y 14g de grasa cada. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Una mezcla de alcaparras, filetes de halibut central, cebolla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y pescatarianos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Fletán Puttanesca, Fletán Puttanesca, y Fletán con Salsa de Puttanesca Cruda.

Instrucciones

Calienta el horno a 450 ° F y coloca una rejilla en el medio.Mientras el horno se calienta, coloca las rebanadas de pan en una sola capa en una bandeja para hornear. Cepille muy ligeramente la parte superior del pan con la mitad del aceite. Voltea las rodajas y unta con el aceite restante. Sazone la parte superior con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pan

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio-alto hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue las cebollas, el ajo y la sal medida y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas se hayan ablandado, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Sal

Agregue las anchoas y los copos de pimiento rojo y cocine 1 minuto más.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Anchoa

Agregue los tomates, las aceitunas, las alcaparras y el agua, revuelva para combinar y cocine a fuego lento. Reduzca el fuego a medio bajo y cocine a fuego lento hasta que los sabores se hayan combinado y la salsa se haya espeso ligeramente, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Alcaparras

Oliva

Salsa

Agua

Unte 1 taza de la salsa en una fuente para hornear de 13 por 9 pulgadas y agregue el pescado en una sola capa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Pescado

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Vierta la salsa restante sobre el pescado y cubra el plato firmemente con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Pescado

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Hornea hasta que el pescado esté completamente cocido, unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Horno

Servir inmediatamente con el crostini.

Ingredientes que necesitarás

Crostini

Equipo

Ingredientes

Porciones:

4filete

filetes de anchoa, finamente picados 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién molida 794Nueces del tipo que quieras (picadas)

nuez moscada, molida y más, para condimentar 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

3 cucharadas de mostaza, preferiblemente Dijon 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

pan italiano crujiente, cortado en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor 41 litro de leche entera, a temperatura ambiente

dientes de ajo, finamente picados 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de fletán sin piel cortados en el centro, cortados en 6 piezas iguales 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceitunas kalamata sin hueso, picadas en trozos grandes 11 libra de calabacín,

sal kosher, y más según sea necesario 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)11 libra de calabacín,

aceite de oliva, más 2 cucharadas de aceite de oliva (de mejor calidad), para rociar 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho 1( berenjenas)

cebolla amarilla, dados medianos

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el fletán. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar con la Chusma Pinot Gris. A los críticos les gusta con una calificación de 4.9 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 20 dólares por botella.