Puré de sopa de cosas verdes con salsa de quinua y pimientos

Name: Puré de sopa de cosas verdes con salsa de quinua y pimientos
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) Queso feta desmenuzado; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) b azúcar; 3 opinión apio, picado; 940 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 2 (invierno) albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas); 4 clavo ajo picado; 5 cebollas verdes, cortadas en rodajas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 1 lima, jugo de limón; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 2 chirivías, peladas y cortadas en cubos; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) 4 pitas grandes integrales, de aproximadamente 8 pulgadas de diámetro, calientes; 2 pimientos rojos, sin semillas y cortados en cuartos; 1 cabeza lechuga romana, lavada y picada; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal al gusto; 2 chalotes, cortados a la mitad longitudinalmente; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 1 cebolla amarilla, cortada en cubitos

Sopa de puré de cosas verdes con salsa de quinua y pimienta es una receta lacto ovo vegetariana sin gluten, sin lácteos y con 6 porciones. Una porción de este plato contiene alrededor de 12 g de proteína , 9 g de grasa y un total de 278 calorías . Por $2.58 por porción , esta receta cubre el 37% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 1 hora . El otoño será aún más especial con esta receta. No mucha gente hizo esta receta y 6 dirían que dio en el clavo. Allrecipes te lo ofrece. Funciona bien como plato principal a un precio razonable. Dirígete a la tienda y compra pimientos morrones, floretes de brócoli, aceite de oliva virgen extra y algunas cosas más para prepararlo hoy. Teniendo todos los factores en cuenta, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 94% , lo cual es genial. Recetas similares son pasteles de espinacas y quinua con salsa de pimiento morrón , pasteles de espinacas y quinua con salsa de pimiento morrón y ensalada verde con aderezo de salsa de pimiento rojo .

Instrucciones

Hierva la quinua y 1 1/3 tazas de agua en una cacerola a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que la quinua esté tierna y el agua se haya absorbido, aproximadamente de 15 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

4 Pitas Grandes Integrales, De Aproximadamente 8 Pulgadas De Diámetro, Calientes

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Mientras tanto, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla, las chirivías y el apio; cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande y se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega el brócoli, sazona con sal y cocina unos minutos hasta que el brócoli se oscurezca y comience a ablandarse.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Rasgada O Picada (10 A 12 Hojas)

1 Cucharada De Albahaca Fresca Picada O 1/2 Cucharadita De Albahaca Seca

La Chirivía

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

20 Rodajas Finas De Calabacín

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

1 Lata (28 Onzas) De Tomates Asados Cortados En Cubitos (recomendado: Muir Glen)

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Vierta 1/4 de taza de agua y continúe cocinando hasta que el brócoli esté bien cocido. Una vez que estén tiernos, agregue las cebollas verdes, la lechuga, las espinacas, el ajo y el caldo de pollo. Deje hervir a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que todas las verduras estén suaves, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ostras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para Servir

Lechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

1 Cucharada De Albahaca Fresca Picada O 1/2 Cucharadita De Albahaca Seca

1-1/2 Tazas De Pimientos Rojos Picados

Crutones De Ensalada De Cebolla Y Ajo, Triturados

1 Naranja, Ralladura

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Mientras la sopa hierve a fuego lento, prepare la guarnición calentando una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Mezcle las mitades de pimiento morrón y chalota con 2 cucharaditas de aceite de oliva y espolvoree con sal.

Ingredientes que necesitarás

Fideos Rigatoni Secos

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Chalota, Rallada O Picada

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

1 Lata (28 Onzas) De Tomates Asados Cortados En Cubitos (recomendado: Muir Glen)

Equipo que necesitarás

Repollo Rojo Cocido, Disponible En El Pasillo De Alimentos Especiales

Colóquelos en la sartén caliente y cocine hasta que estén ligeramente ennegrecidos y tiernos, volteándolos una vez.

Equipo que necesitarás

Repollo Rojo Cocido, Disponible En El Pasillo De Alimentos Especiales

Retirar de la sartén y picar. Revuelva la mezcla de pimientos picados junto con el jugo de lima en un tazón pequeño. Sazone al gusto con pimienta negra y reserve.

Ingredientes que necesitarás

8 (Sub-12) Camarones

1 Fresa, Pelada

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Vierta la sopa en una licuadora, llenando la jarra no más de la mitad. Mantenga presionada la tapa de la licuadora con un paño de cocina doblado y encienda la licuadora con cuidado, usando algunos pulsos rápidos para que la sopa se mueva antes de dejarla hacer puré. Haga puré en tandas hasta que quede suave y vierta en una olla limpia. Alternativamente, puedes usar una licuadora y hacer puré la sopa directamente en la olla.

Ingredientes que necesitarás

1 Lata (28 Onzas) De Tomates Asados Cortados En Cubitos (recomendado: Muir Glen)

Equipo que necesitarás

Sopressata Dulce Seca, En Rodajas, Para Servir