Puré de Patata y Coliflor Gratinados

Name: Puré de Patata y Coliflor Gratinados
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) salchicha de cerdo sin envoltura; 907 chile habanero coliflor, cortada en trozos de 1 1/2 pulgada, incluidos los tallos y el núcleo; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible fontina italiana o Gruyère rallada en onzas gruesas (aproximadamente empacada); 3 dientes de ajo, pelados y aplastados; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible parmesano-Reggiano rallado, dividido; 907 chile habanero papas rojizas (para hornear), peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada; 8 un poco de calabacín picado Sal; 8 Corteza: migas de galletas graham mantequilla sin sal en barra, dividida; 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible leche entera, dividida

El puré de patata y el gratinado de coliflor podrían ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve 8 porciones con 344 calorías, 14g de proteína, y 21g de grasa cada. Para $1.43 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Día de Acción de Gracias. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Dirígete a la tienda y compra papas rojizas, coliflor, fontina gruesa y algunas otras cosas para prepararla hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 46%. Esta partitura es sólida. Tratar Puré de Coliflor Gratinado, Puré de Patata Gratinado, y Puré de Patata Gratinado para recetas similares.

Instrucciones

Ponga las papas y 2 cucharaditas de sal en una cacerola grande y pesada y cubra generosamente con agua fría (aproximadamente 2 1/2 cuartos). Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, hasta que las papas estén tiernas, de 15 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Mientras las papas están hirviendo, caliente 3/4 de taza de leche y 3 cucharadas de mantequilla en una cacerola pequeña hasta que la mantequilla se derrita y la leche esté caliente pero no hirviendo. Mantén el calor fuera del fuego, cubierto.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Mantequilla

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurrir bien las papas en un colador o colador y volver a la cacerola caliente.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Colador

Sartén Para Salsa

Tamiz

Agregue la mezcla de leche, la Fontina y la pimienta, y triture con un triturador de papas o un tenedor hasta obtener la consistencia deseada. Sazonar con sal y mantener caliente, cubierto.

Ingredientes que necesitarás

Queso Fontina

Pimienta

Patata

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Triturador De Patatas

Hierva una olla de agua bien salada, luego agregue la coliflor y el ajo y cocine a fuego lento hasta que la coliflor esté muy tierna, de 13 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Coliflor

Ajo

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir la coliflor en un colador y pulir con 1/2 taza de leche restante, 1/2 taza de Parmesano Reggiano y 3 cucharadas de mantequilla en un procesador de alimentos hasta que quede un puré grueso.

Ingredientes que necesitarás

Coliflor

Parmesano Reggiano

Mantequilla

Leche

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Colador

Mezcle el puré de papas y la mezcla de coliflor en un tazón grande y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Coliflor

Patata

Equipo que necesitarás

Tazón

Transfiera a una fuente para hornear poco profunda a prueba de fuego de 3 cuartos de galón con mantequilla (no de vidrio).

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Caliente el horno a 425 ° F con una rejilla en el centro. Derrita las 2 cucharadas restantes de mantequilla y unta suavemente sobre la mezcla de patata y coliflor, luego espolvorea uniformemente el resto de 1/4 a 1/2 taza de Parmesano Reggiano (al gusto).

Ingredientes que necesitarás

Coliflor

Parmesano Reggiano

Mantequilla

Patata

Equipo que necesitarás

Horno

Hornee hasta que la mezcla de papas burbujee alrededor de los bordes, aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Horno

Encienda la parrilla y ase de 6 a 8 pulgadas desde el fuego hasta que la cobertura se dore en partes, de 1 a 2 minutos.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

* La mezcla de patata y coliflor, sin la cobertura final de mantequilla derretida y queso, se puede hacer 2 días antes y refrigerada, cubierta. Llevar a temperatura ambiente, luego hornear y asar con la cobertura.* La receta se puede cortar a la mitad y hornear en un plato para hornear poco profundo a prueba de fuego de 2 cuartos.

Ingredientes que necesitarás

Coliflor

Mantequilla

Queso