Pretzels Suaves Caseros

Name: Pretzels Suaves Caseros
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 paquete levadura seca activa; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Sobre el azúcar glas; 1 grande yema de huevo batida con 1 cucharada de agua; 624 Nueces del tipo que quieras (picadas) harina para todo uso, aproximadamente 4 1/2 tazas; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal de pretzel; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Regaliz amarillo y verde; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) mantequilla sin sal, derretida; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal, para sartén; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua tibia (110 a 115 grados F); 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada nuez moscada molida o recién rallada

Pretzels suaves caseros es un vegetariano guarnición. Esta receta sirve 8 y cuesta 31 centavos por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 9g de proteína, 21g de grasa y un total de 471 calorías. Esta receta es del agrado de 4427 gastrónomos y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 55 minutos. Una mezcla de sal kosher, mantequilla, harina y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 54%, que es sólido. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Pretzels Suaves Caseros, Pretzels Suaves Caseros, y Pretzels Suaves Caseros.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Mezcle el agua, el azúcar y la sal kosher en el tazón de una batidora de pie y espolvoree la levadura por encima. Deje reposar durante 5 minutos o hasta que la mezcla comience a hacer espuma.

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher

Azucarera

Agua

Levadura

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Tazón

Agregue la harina y la mantequilla y, usando el gancho de fijación de masa, mezcle a baja velocidad hasta que esté bien combinado. Cambie a velocidad media y amase hasta que la masa esté suave y se separe del lado del tazón, aproximadamente de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pasta

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Tazón

Retire la masa del recipiente, limpie el recipiente y luego engrase bien con aceite vegetal. Vuelva a colocar la masa en el recipiente, cúbrala con papel de plástico y siéntese en un lugar cálido durante aproximadamente 50 a 55 minutos o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Precaliente el horno a 450 grados F. Alinee 2 bandejas de media hoja con papel pergamino y cepille ligeramente con el aceite vegetal. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Horno

Ponga a hervir las 10 tazas de agua y el bicarbonato de sodio en una cacerola o sartén para asar de 8 cuartos de galón.

Ingredientes que necesitarás

Bicarbonato De Sodio

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Sartén Para Salsa

Mientras tanto, voltea la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente engrasada y divídela en 8 piezas iguales.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Extienda cada pedazo de masa en una cuerda de 24 pulgadas. Hacer una forma de U con la cuerda, sosteniendo los extremos de la cuerda, cruzarlos unos sobre otros y presionar sobre la parte inferior de la U para formar la forma de un pretzel.

Ingredientes que necesitarás

Cortar En Trozos De 3/8 De Pulgada

Pasta

Rollo

Colóquelo en la bandeja de media hoja forrada con pergamino.

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque los pretzels en el agua hirviendo, 1 por 1, durante 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Cortar En Trozos De 3/8 De Pulgada

Agua

Retírelos del agua con una espátula plana grande. Vuelva a la sartén de media hoja, cepille la parte superior de cada pretzel con la mezcla de yema de huevo batida y agua y espolvoree con la sal de pretzel.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo