Poussins de Hierbas y Limón a la Parrilla

Name: Poussins de Hierbas y Limón a la Parrilla
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 6 pequeño poussins (pollos jóvenes) o gallinas de cornualles pequeñas (de 3/4 a 1 libra cada una; preferiblemente orgánicas); 1 1 libra de calabacín, romero fresco picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) ralladura de limón fresca finamente rallada; 2 limones, cada uno cortado en 6 trozos; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 2 (puede ser o desnatar) tomillo fresco picado más 6 ramitas grandes; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla sin sal en barra, 6 cucharadas suavizadas y 2 cucharadas derretidas

Los Poussins de Hierbas de Limón a la parrilla son libre de gluten, original y amigable con fodmap receta con 6 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 78g de proteína, 79g de grasa y un total de 1048 calorías. Para $3.45 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo a unas pocas personas les gustó este plato principal. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tiene pimienta, gallinas de cornualles, limones y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 63%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Poussins A La Parrilla Con Mantequilla De Hierbas De Limón, Poussins de Hierbas a la Parrilla, y Brochetas de Camarones a la Parrilla con Hierbas y Queso Feta de Hierbas y Limón para recetas similares.

Instrucciones

Prepare una parrilla de carbón (con tapa) o precaliente una parrilla de gas a fuego medio.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Mezcle la mantequilla ablandada, la ralladura, el tomillo picado, el romero, la sal y la pimienta con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Romero

Mantequilla

Pimienta

Tomillo

Sal

Enjuague los pus y séquelos con palmaditas. Sazone las cavidades con sal y pimienta. Trabajando desde el extremo de la cavidad de cada ave, pase los dedos entre la piel y la carne de los senos y las piernas para aflojar la piel sin desgarrarse. Coloque mantequilla de limón debajo de la piel y masajee la piel desde el exterior para extender la mantequilla uniformemente sobre los senos y las piernas.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mantequilla

Extender

Limón

Inserte una ramita de tomillo y 2 rodajas de limón en la cavidad de cada poussin, luego ate las patas con una cuerda de cocina.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Tomillo

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Unta a las aves con mantequilla derretida y sazona con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mantequilla

Cuando el fuego esté medio caliente (puede sostener la mano 5 pulgadas por encima de la rejilla de 3 a 4 segundos), coloque las aves, con el pecho hacia arriba, en la rejilla de la parrilla y cubra la parrilla. Ase, volteándolo cada 15 minutos, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte carnosa de un muslo registre 77°, de 45 a 55 minutos.

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Parrilla

Transfiera las aves a un plato y deseche el hilo, luego deje reposar 10 minutos.

* Los poussins se pueden asar en el tercio superior de un horno de 232° de 30 a 40 minutos. Usa una bandeja para hornear poco profunda y lo suficientemente grande para sostenerlos sin apiñarte.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear