Pollo Gratinado en Salsa de Crema (Poulet à la Fermiere)

Name: Pollo Gratinado en Salsa de Crema (Poulet à la Fermiere)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas guisantes congelados, descongelados; 1 hoja de laurel (no California); 4 rebanada zanahorias, cortadas en diagonal en rodajas de 1 pulgada de grosor; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) muslos y muslos de pollo; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema fresca; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Gruyère rallado grueso; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas enteras pequeñas congeladas, descongeladas y secas con palmaditas; 6 ramitas de perejil fresco; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) papas hirviendo (1 1/2 pulgada), peladas y cortadas a la mitad; 2 ramitas de tomillo frescas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla sin sal

Pollo Gratinado en salsa de crema (Poulet à la Fermiere) podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin gluten sirve para 4 personas y cuesta $3.78 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 47g de proteína, 46g de grasa y un total de 781 calorías. Dirígete a la tienda y compra papas, laurel, muslos de pollo y muslos de tambor, y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 76% este plato es bueno. Recetas similares incluyen Gai Yang de Poulet con Salsa de Chile para Mojar Aves, Pollo con Rebozuelos de Poulet, y Poulet Nomade - Pollo Nómada-Pollo escalfado con hierbas en un frasco.

Instrucciones

Seca el pollo con palmaditas y sazona con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pollo Entero

Caliente la mantequilla en una sartén gruesa profunda a prueba de horno de 12 pulgadas a fuego moderadamente alto hasta que desaparezca la espuma, luego dore el pollo por todas partes, en lotes si es necesario, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiéralo a un plato y cúbrelo.

Vierta todo menos 1 cucharada de grasa de la sartén.

Equipo que necesitarás

Sartén

Ate el perejil, el tomillo y la hoja de laurel en una gasa para hacer un ramo de garni, luego agréguelo a la sartén con zanahorias y cebollas, revolviendo para cubrirlo con grasa.

Ingredientes que necesitarás

Ramo De Flores

Hojas De Laurel

Zanahoria

Perejil

Cebolla

Tomillo

Equipo que necesitarás

Estopilla

Sartén

Agregue el vino y desglase hirviendo a fuego alto, revolviendo y raspando las partes marrones, hasta que el líquido se reduzca a la mitad, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Agregue el caldo y el pollo, con los lados de la piel hacia arriba, con cualquier jugo del plato, y cocine a fuego lento, cubierto, durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Caldo

Agregue las papas, sal y pimienta al gusto y cocine a fuego lento, tapado, hasta que el pollo esté bien cocido y las papas estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Patata

Pollo Entero

Precaliente la parrilla.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Descarte el ramo de garni. Agregue la crema fresca, los guisantes, la sal y la pimienta al gusto, luego agregue el pollo en salsa para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Ramo De Flores

Crema Fresca

Pollo Entero

Salsa

Guisante

Espolvoree el plato por todas partes con Gruyère y ase a la parrilla de 4 a 5 pulgadas del fuego hasta que se dore y la salsa burbujee, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Gruyere