Pollo Estofado con Cilantro, Menta y Chiles

Name: Pollo Estofado con Cilantro, Menta y Chiles
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 4 muslos de pollo; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro (empacado), más hojas para decorar; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cilantro molido; 1 jalapeño, sin tallo y sin semillas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema ligera o mitad y mitad; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de menta (envasadas); 1 pequeño cebolla (pequeña), cortada en cuartos; 15 Ruibarbo, picado fresco o congelado Jalapeños en escabeche en rodajas, arroz cocido y naan caliente, para servir; 2 chiles poblanos, sin tallo y sin semillas; 15 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 4 muslos de pollo deshuesados, sin piel; 15 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta blanca recién molida

Esta receta hace 15 porciones con 110 calorías, 10g de proteína, y 6g de grasa cada. Si 82 centavos por porción cae en su presupuesto, El pollo estofado con Cilantro, Menta y Chiles podría ser un súper gluten receta para probar. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tiene pimienta, muslos de pollo, jalapeño y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 26%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Alitas de Pollo a la Parrilla Ahumadas con Chiles Rojos en Escabeche, Dátiles y Menta Fresca, Ensalada de Jícama con Cilantro y Chiles, y Salsa de Arándanos con Cilantro y Chiles para recetas similares.

Instrucciones

Haz 3 cortes en el hueso en cada muslo. Frote el pollo por todas partes con el cilantro y sazone con sal y pimienta blanca.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Blanca

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Muslos De Pollo

Pollo Entero

Hueso

Sal

Frote De Condimento Seco

En un horno holandés grande o en una cazuela de hierro fundido esmaltado, calienta el aceite.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue el pollo y cocine a fuego alto, volteándolo de vez en cuando, hasta que se dore por todas partes, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Mientras tanto, en una licuadora o procesador de alimentos, combine la 1 taza de cilantro con la menta, la cebolla, los poblanos y el jalapeo y licúe hasta que estén finamente picados.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Chile Poblano

Cebolla

Menta

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Agregue la crema y 1/2 taza de agua y haga un puré hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Agua

Verter la salsa verde sobre el pollo y llevar a ebullición. Cubra parcialmente y cocine a fuego lento a fuego moderado hasta que el pollo esté completamente cocido, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Salsa

Espolvorear el pollo con cilantro y servir con jalapeños, arroz y naan.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Pollo Entero

Naan