Pollo Cacciatore

Name: Pollo Cacciatore
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 3 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 2 kilogramos pollo, cortado en 8 a 10 piezas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones cremosos, limpios y cortados en rodajas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 4 dientes de ajo, aplastados y finamente picados; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Judías Verdes salteadas, ver receta; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva, según sea necesario; 2 grande cebollas, cortadas en rodajas; 2 kilogramos Tomates ciruela italianos, pasados por el molino de alimentos o en puré; 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en dados de 1/2 pulgada; 1 pizca Pizca de hojuelas de pimiento rojo trituradas; 1 manojo de tomillo; 1 pimiento amarillo, sin semillas y cortado en dados de 1/2 pulgada

Cacciatore de pollo requiere alrededor 1 hora y 5 minutos de principio a fin. Para $5.19 por porción, esta receta cubiertas 45% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 950 calorías, 62g de proteína, y 60g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Una mezcla de tomillo en manojo, judías verdes salteadas, champiñones cremini y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. No a mucha gente le gustó este plato principal. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Con una espátula puntuación de 72% este plato es sólido. Tratar Pollo Cacciatore, Pollo Cacciatore, y Pollo Cacciatore para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Cubra una olla grande y ancha con aceite de oliva y póngala a fuego alto. Sazone el pollo con sal. Al gusto, y dorar en el aceite caliente, trabajando en lotes, si es necesario. Una vez que todo el pollo esté dorado, retírelo a un plato y deseche la mayor parte del exceso de grasa.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Pollo Entero

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Si es necesario para cubrir el fondo de la sartén, agregue una cucharada de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y el pimiento rojo triturado, sazone con sal al gusto y sude a fuego lento durante 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Cebolla

Sal

Añadir el ajo y sudar durante 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue los pimientos y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Agregue los champiñones, sazone con sal al gusto y cocine hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Sal

Añadir el vino blanco y reducir a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Vino Blanco

Vuelva a colocar el pollo en la sartén y agregue los tomates; pruebe para condimentar.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Tomate

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir el manojo de tomillo y las hojas de laurel. Llevar el líquido a ebullición, luego reducir el fuego a fuego lento. Cubra parcialmente la olla y cocine a fuego lento durante 20 a 30 minutos. Compruebe el nivel de la salsa periódicamente durante el proceso de cocción y repóngala con agua según sea necesario; el nivel de líquido debe ser aproximadamente uniforme con el pollo.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Pollo Entero

Salsa

Tomillo

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Retire el pollo de la olla y colóquelo en un bonito plato para servir. Pruebe la salsa para condimentar y ajústela si es necesario. Descremar la superficie de la salsa si está excesivamente grasosa. Vierta la salsa sobre el pollo y sirva. Sabor a pollo!

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Pollo Entero

Salsa

Equipo que necesitarás

Olla

Equipo

Olla

Sartén

Ingredientes

Porciones:

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 2kilogramos

pollo, cortado en 8 a 10 piezas 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

champiñones cremosos, limpios y cortados en rodajas 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 4

dientes de ajo, aplastados y finamente picados 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Judías Verdes salteadas, ver receta 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva, según sea necesario 2grande

cebollas, cortadas en rodajas 2kilogramos

Tomates ciruela italianos, pasados por el molino de alimentos o en puré 1

pimiento rojo, sin semillas y cortado en dados de 1/2 pulgada 1pizca

Pizca de hojuelas de pimiento rojo trituradas 1

manojo de tomillo 1

pimiento amarillo, sin semillas y cortado en dados de 1/2 pulgada

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

El italiano funciona muy bien con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. Un vino que puedes probar es Santa Margherita Chianti Classico Riserva. Tiene 4,8 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 27 dólares.