Pollo Asado Sueco Con Arroz De Manzana Con Especias

Name: Pollo Asado Sueco Con Arroz De Manzana Con Especias
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Nórdica, Escandinavas, Europea
Ingredients: 2 granos de pimienta negra; 2 vainas de cardamomo o 1⁄4 de cucharadita de cardamomo molido; 1 pollo, aproximadamente 3 1/2 libras, preferiblemente de granja; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo o 1⁄2 taza de vino blanco seco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) menta fresca, finamente picada; 1 1 libra de calabacín, cortado en gajos, 1 ); 1 diente de ajo, picado; 2 manzanas granny smith, peladas, sin corazón y cortadas en cubos de 1/2 pulgada; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. canela molida; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado pimienta negra molida fresca; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 grande cebolla, cortada en cubos de 1/2 pulgada; 6 (invierno) yogur natural; 2 chalotes, picados en trozos grandes; 2 Chile Scotch Bonnet, picado; 1 ( berenjenas) batata, pelada y cortada en cubos de 1/2 pulgada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 2 (invierno) 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 4 granos de pimienta blanca; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz blanco de grano largo, crudo

La receta de Pollo Asado Sueco Con Arroz De Manzana Con Especias está lista en aproximadamente 2 horas y 10 minutos y es sin duda una espectacular gluten opción para los amantes de la comida escandinava. Esta receta sirve 4 porciones con 332 calorías, 7g de proteína, y 5g de grasa cada. Para $1.38 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra canela molida, aceite de oliva, pimienta molida y algunas otras cosas para prepararla hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 57%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Albóndigas Suecas de Manzana con Especias, Asado de Cerdo con Manzana y Especias, y Asado de Manzana y Cerdo con Especias para preparar.

Instrucciones

Precalentar el horno a 177°. Escaldar la batata en agua hirviendo durante dos minutos, luego escurrir, enjuagar en agua fría y escurrir again.In en un tazón mediano, combine la batata, la cebolla, las manzanas, las chalotas, el ajo, el tomillo y la menta.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Chalotes

Manzana

Ajo

Cebolla

Tomillo

Agua

Menta

Equipo que necesitarás

Tazón

Horno

Combine las 2 cucharadas de agua y el aceite de oliva y agregue a la mezcla de verduras, mezclando para cubrir.Con un mortero y una mano (o con la parte posterior de una sartén pesada contra una tabla de cortar) triture ligeramente la canela, el cardamomo, el anís estrellado, los clavos de olor, los granos de pimienta blanca y negra (puede usar todo negro si es lo que tiene) con la cucharadita de sal kosher.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta Blanca

Sal Kosher

Anís Estrellado

Aceite De Oliva

Vegetal

Cardamomo

Canela

Clavo

Agua

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Tabla De Cortar

Sartén

Agregue la mitad de la mezcla de especias a las verduras y reserve el resto.Enjuaga el pollo por dentro y por fuera y sécalo con toallitas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Elimina todo el exceso de grasa.Rellene ligeramente la cavidad del pájaro con aproximadamente la mitad de la mezcla de verduras y ate las patas del pájaro con una cuerda de cocina.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Coloque el pollo en una rejilla en una sartén para asar y frótelo todo con la mezcla de especias reservada.Esparce el resto de la mezcla de verduras alrededor del pollo.Asar durante aproximadamente una hora.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Pollo Entero

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Retire las verduras que estén sueltas en la sartén y reserve en un tazón.Continúe asando durante otros 30 minutos o hasta que el termómetro para carne, insertado en el muslo, alcance los 160 ° F. Durante este tiempo, si la sartén se seca demasiado, agregue agua unas cucharadas a la vez.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Agua

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Tazón

Sartén

Transfiera el pollo a una tabla, retire el relleno y agréguelo a las otras verduras, y cubra el pollo holgadamente con papel de aluminio.Mantenga las verduras calientes.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Relleno

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Coloque la sartén para asar sobre el fuego en la parte superior de la estufa y agregue el agua y el caldo o el vino blanco.Llevar el líquido a ebullición, revolviendo y raspando para desglasar la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Vino Blanco

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Estufa

Vierta el líquido en una taza medidora, desengrasando lo mejor que pueda.

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Vierta aproximadamente 1/2 taza del líquido en una cacerola y manténgala caliente.

Agregue, si es necesario, agua al líquido de desengrase restante para que tenga una taza.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Mezcle el arroz, una taza de agua, una taza de líquido desgrasante y la sal en una cacerola mediana.Llevar a ebullición a lo alto heat.As tan pronto como hierva el arroz, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine el arroz hasta que esté listo, aproximadamente 18 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Arroz

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retire del fuego y doble el arroz junto con 1 y 1/2 cucharadas del yogur y las verduras reservadas.Sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vegetal

Yogur

Arroz

Combine el yogur restante con los jugos de la sartén en el bote de salsa.Cortar el pollo y servir con arroz, pasando el sauceboat para aquellos que necesitan un poco de líquido extra.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Yogur

Salsa