Pollo Asado Relleno de Paté y Pistacho

Name: Pollo Asado Relleno de Paté y Pistacho
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 3 (invierno) mantequilla derretida; 3 (invierno) migas de pan secas; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) paté de hígado de pato; 1 (Keebler); 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas champiñones frescos en rodajas; 1 pizca pimienta blanca molida; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pistachos picados; 1 1 libra de calabacín, (tubo grande); 1 (puede ser o desnatar) pimentón dulce; 1 (puede ser o desnatar) hojas secas de tomillo; 1 kilogramos 1 pollo entero de 5 libras, cortado en 8 trozos

La receta de Paté y Pollo Asado Relleno de Pistacho podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Una porción contiene 2227 calorías, 167g de proteína, y 152g de grasa. Para $8.3 por porción, tienes un plato principal que sirve 1. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de pistachos, pimienta molida, paté de hígado de pato y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el huevo, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Es traído a usted por Allrecipes. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 86%, lo cual es espectacular. Recetas similares incluyen Mousse de hígado de pollo, Pistacho y Pera: alimente al gourmet que lleva dentro con paté casero, Cornish Gallinas rellenas con Paté de Hígado de Pollo, y Pollo Relleno Asado.

Instrucciones

Precaliente un horno a 425 grados F (220 grados C).

Equipo que necesitarás

Horno

Mezcle la sal, la pimienta blanca y el pimentón en un tazón pequeño; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Blanca

Pimentón

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Enjuague bien el pollo con agua fría, luego seque con toallitas de papel por dentro y por fuera.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Agua

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Coloque el pollo en una sartén pequeña para asar y espolvoree la mitad de la mezcla de pimentón dentro del pollo. Frote la mezcla restante en la piel del pollo, luego reserve.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Pimentón

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Picar los champiñones y colocarlos en un tazón junto con el paté de hígado de pato, los pistachos picados, las hojas de tomillo, el huevo y las migas de pan.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Tomillo

Hígado De Pato

Pistachos

Seta

Paté

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle con las manos hasta que se mezcle uniformemente. Coloca el relleno con una cuchara en la cavidad del pollo, luego ata las patas y las alas con cordel de cocina.

Ingredientes que necesitarás

Relleno

Pollo Entero

Alitas De Pollo

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Unte el pollo con la mitad de la mantequilla derretida y colóquelo en la sartén para asar, con la pechuga hacia abajo.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Ase el pollo en el horno precalentado durante 20 minutos, luego voltee la pechuga de pollo hacia arriba, cepille con la mantequilla restante y continúe asando hasta que ya no esté rosado en el hueso y los jugos salgan claros, aproximadamente 30 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso, debe leer 180 grados F (82 grados C).

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pollo

Pollo Entero

Mantequilla

Hueso

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Retire el pollo del horno, cúbralo con una hoja doble de papel de aluminio y déjelo reposar en un área tibia durante 10 minutos antes de cortarlo en rodajas.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Equipo

Ingredientes

Porciones:

3(invierno)

mantequilla derretida 3(invierno)

migas de pan secas 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

paté de hígado de pato 1

(Keebler)3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

champiñones frescos en rodajas 1pizca

pimienta blanca molida 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pistachos picados 11 libra de calabacín,

(tubo grande)1(puede ser o desnatar)

pimentón dulce 1(puede ser o desnatar)

hojas secas de tomillo 1kilogramos

1 pollo entero de 5 libras, cortado en 8 trozos

Vino recomendado: Burdeos, Champaña, Burdeos Blanco

¿Francés en el menú? Pruebe el maridaje con Burdeos, Champán y Burdeos Blanco. El vino francés es tan diverso como la comida francesa, pero rara vez se equivoca con el champán. Si su comida requiere un vino blanco, también puede probar un vino blanco de borgoña. Para un tinto, pruebe una mezcla de burdeos rojo. El Superieur de Burdeos Chateau Feret Lambert con una calificación de 4,3 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 15 dólares por botella.