Pollo Asado con Romero y Limón

Name: Pollo Asado con Romero y Limón
Prep time: 10 h 15 min
Cook time: 10 h 15 min
Total time: 10 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 camarones y venas Pimienta negra recién molida; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa harina para todo uso; 4 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente dientes de ajo, aplastados; 4 camarones y venas Sal Kosher; 1 ( berenjenas) limón, cortado en 8 trozos; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo o caldo de pollo bajo en sodio; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 2 ramitas romero (7 pulgadas); 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa chalota finamente picada; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 libra de filetes de pechuga de pavo, cortados en cubos de 1 pulgada; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vermú blanco seco; 2 kilogramos pollo entero, cuello y menudillos extraídos de la cavidad

Romero asado y Pollo al limón podrían ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 710 calorías, 44g de proteína, y 53g de grasa cada. Para $2.48 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 10 horas y 15 minutos. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Ve a la tienda y compra salsa de soja, limón, chalota y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 48%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Pollo Asado con Romero y Limón, Pollo Asado con Limón y Romero, y Pollo Asado con Romero y Limón para recetas similares.

Instrucciones

Coloque el pollo en una superficie de trabajo o tabla de cortar y séquelo con toallitas de papel. Temporada generosamente por dentro y por fuera con sal y pimienta. Cubra y refrigere durante al menos 1 hora, o preferiblemente durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Toallas De Papel

Calienta el horno a 375 ° F y coloca una rejilla en el medio.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire el pollo del refrigerador y déjelo reposar a temperatura ambiente.Llene una cacerola pequeña a la mitad con agua, agregue las rodajas de limón y hierva a fuego alto. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que las cáscaras estén muy suaves, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Pollo Entero

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurrir y reservar.Mientras tanto, coloque un colador pequeño sobre un tazón mediano y reserve.

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Retire las hojas de 1 de las ramitas de romero y deseche el tallo; debe tener aproximadamente 1 cucharada de hojas.

Ingredientes que necesitarás

Romero

Caliente el aceite de oliva, la mantequilla, la salsa de soja, el ajo y las hojas de romero en una sartén mediana a fuego medio, revolviendo a menudo hasta que el ajo esté dorado y el romero esté crujiente, aproximadamente 4 minutos. Colar la mezcla de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Romero

Aceite De Oliva

Salsa De Soja

Mantequilla

Ajo

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire el ajo y guárdelo, reserve las hojas de romero para la salsa y reserve la mezcla de mantequilla y aceite para untar el pollo. Limpie la sartén con una toalla de papel y déjela a un lado.Seca el pollo con toallitas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Romero

Pollo Entero

Mantequilla

Ajo

Salsa

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Coloque 6 de las rodajas de limón, la ramita restante de romero y el ajo reservado en la cavidad.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Romero

Ajo

Coloque el pollo en la sartén reservada y cepíllelo con un poco de la mezcla de mantequilla y aceite reservada.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Mantequilla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Colóquelo en el horno y ase, rociando cada 15 minutos, hasta que la piel se dore, los jugos salgan transparentes y se inserte un termómetro en la parte interna del muslo (pero sin tocar el hueso) que registre 74°, aproximadamente de 60 a 75 minutos. Deseche el resto de la mezcla de mantequilla y aceite.Para la salsa: Cuando el pollo esté listo, transfiéralo a una tabla de cortar, inclinando el pollo a medida que lo retira de la sartén para que los jugos de la cavidad vuelvan a gotear en la sartén. Cubre el pollo con un trozo de papel de aluminio. Corte finamente las 2 rodajas de limón restantes y, con los dedos, desmenuce las hojas de romero reservadas; reserve ambas por separado.

Ingredientes que necesitarás

Romero

Rodaja De Limón

Pollo Entero

Mantequilla

Hueso

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Tabla De Cortar

Termómetro De Cocina

Horno

Sartén

Vierte las gotas del pollo asado en un tazón mediano a prueba de calor.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Asado

Equipo que necesitarás

Tazón

Deja reposar durante unos minutos para que la grasa suba a la parte superior, luego descremala con una cuchara y deséchala (alternativamente, usa un separador de grasa); aparta las gotas.

Colocar la sartén a fuego medio y añadir la mantequilla. Cuando haga espuma, agregue la chalota y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el vermú y el limón picado reservado y deje cocer, raspando los trozos dorados del fondo de la sartén con una cuchara de madera, hasta que el vermú se reduzca a la mitad, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vermut

Limón

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Sartén

Agregue la harina y cocine, revolviendo constantemente, hasta que el sabor crudo se haya cocido, aproximadamente 2 minutos. Mezcle lentamente el caldo o el caldo, removiendo los grumos.

Ingredientes que necesitarás

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Batir

Añadir las gotas reservadas y el romero desmenuzado. Llevar la salsa a fuego lento y dejar cocer hasta que se espese y se reduzca ligeramente, unos 10 minutos. Sazonar con sal y pimienta.Maridaje de bebidas: Tablas Creek Esprit de Beaucastel Blanc, California. Este vino, elaborado al estilo de Châteauneuf-du-Pape blanco del Valle del Ródano de Francia, trae miel, cítricos, flores y hierbas silvestres a la mesa, un magnífico complemento a la suculencia herbácea del pollo.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Salsa

Romero

Pollo Entero

Hierbas