Pollo Asado

Name: Pollo Asado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sal kosher; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (1/2 barra) mantequilla sin sal, derretida; 6 kilogramos pollo entero de 4 libras, menudillos reservados para otro uso

El pollo asado podría ser solo el plato principal que está buscando. Una porción contiene 1160 calorías, 95g de proteína, y 84g de grasa. Esta receta sin gluten, original y amigable con fodmap sirve 6 y cuesta $3.46 por porción. Es traído a usted por Epicurious. 112 personas han probado y les ha gustado esta receta. Ve a la tienda y compra sal kosher, mantequilla, pollo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 91%, lo cual es excelente. Recetas similares incluyen Caldo de Pollo con las Sobras de Pollo Asado, Pollo Asado, y Pollo Asado.

Instrucciones

Frote o golpee con sal la pechuga, las patas y los trozos de pollo.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Sal

Frote De Condimento Seco

Coloque el pollo en una bolsa de plástico sellable grande. Coloque la bolsa abierta en un tazón grande, manteniendo la pechuga de pollo hacia arriba.Enfríe durante al menos 8 horas y hasta 2 días.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pollo

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Tazón

Coloque una rejilla en el tercio superior del horno;precaliente a 260°. Coloque una rejilla de alambre en una sartén grande para asar pesada.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Estante De Alambre

Horno

Retire el pollo de la bolsa. Seque con toallitas de papel (no enjuague).

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Coloque el pollo, con la pechuga hacia arriba, en una rejilla preparada. Ate las piernas sueltas con cordel de cocina y coloque las puntas de las alas debajo.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Unta el pollo por todas partes con un poco de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Vierta 1 taza de agua en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Pollo asado, untado con mantequilla después de 15 minutos, hasta que la piel esté ligeramente dorada y tensa, aproximadamente 30 minutos. Reduzca la temperatura de los ovocitos a 350 ° F.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Asado

Mantequilla

Retirar el pollo del horno y untar con más mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Mantequilla

Dejar reposar durante 15-20 minutos.

Devuelva el pollo al horno; ase, bastando con mantequilla cada 10 minutos, hasta que la piel esté dorada y se inserte un termómetro en la parte más gruesa del registro del muslo a 74°, 40-45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina