Pollo Alfredo con Cintas de Calabacín

Name: Pollo Alfredo con Cintas de Calabacín
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 4 chuletas de pechuga de pollo deshuesadas sin piel en rodajas finas (1 libra en total); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche descremada evaporada (no leche condensada); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) harina para todo uso; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de perejil fresco finamente picadas; 2 dientes de ajo picados; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche fría baja en grasa (1%); 3 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso Parmesano; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) pasta fettuccine, preferiblemente de trigo integral; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) calabacín mediano (aproximadamente cada uno)

Pollo Alfredo con Cintas de Calabacín podría ser solo el Mediterraneo receta que está buscando. Una porción contiene 567 calorías, 24g de proteína, y 18g de grasa. Para $1.4 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Funciona bien como plato principal. Si tiene pasta fettuccine, calabacín, queso parmesano y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el calabacín, puede seguir este plato principal con el Cuadrados de Postre de Calabacín como postre. Esta receta de Epicurious tiene 3 abanicos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta partitura es sólida. Tratar Cintas de Calabacín, Cintas De Calabacín Con Menta, y Cintas De Zanahoria Y Calabacín para recetas similares.

Instrucciones

Corta los extremos de los calabacines y deséchalos. Usando una mandolina o cuidadosamente con un cuchillo afilado, corte el calabacín longitudinalmente en rodajas muy finas. Apila las rebanadas y córtalas longitudinalmente en cintas de 1/4 de pulgada de ancho.

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Equipo que necesitarás

Mandolina

Cuchillo

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la mitad del ajo y cocine durante 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue las cintas de calabacín, cubra, revolviendo ocasionalmente y cocine hasta que el calabacín esté tierno, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Transfiera a un tazón.

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente 1 cucharada de aceite en la sartén a fuego medio-alto. Sazone el pollo con 1/4 de cucharadita de sal y la pimienta negra y cocine hasta que esté bien cocido, de 2 a 3 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Pollo Entero

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera el pollo a un plato y tienda de campaña con papel de aluminio para mantener caliente.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Cocine la pasta al dente de acuerdo con las instrucciones del paquete. Reserva 1/2 taza de agua de pasta.

Ingredientes que necesitarás

Agua

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Escurrir la pasta y devolverla a la olla para pasta.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Equipo que necesitarás

Olla

Mientras tanto, prepara la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Combine la harina y la leche baja en grasa, revolviendo hasta que la harina se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

1 Por Ciento De Leche

Harina Para Todo Uso

Caliente la 1 cucharada restante de aceite en la sartén a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo restante y cocine durante 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue la mezcla de leche y harina y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla comience a hervir. Reduzca el fuego a bajo y cocine, revolviendo, durante 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Leche

Agregue la leche descremada evaporada, la 1/2 cucharadita de sal restante y el queso y cocine, revolviendo, hasta que el queso se derrita, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Leche Descremada Evaporada

Queso

Sal

Agregue 1 taza de la salsa, el calabacín y 3 cucharadas de perejil a la pasta en la olla y mezcle para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Perejil

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Salsa

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue un poco de agua de pasta reservada según sea necesario para aflojar la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Salsa

Para servir, coloque 2 tazas de la mezcla de pasta en cada plato. Cubra con un trozo de pollo.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Rocía con la salsa restante y decora con el perejil restante.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Salsa

TAMAÑO DE LA PORCIÓN 2 tazas de mezcla de pasta y 1 pieza de pechuga de pollo Calorías de porción 660; Grasa total 2 g (Grasa Sat 5 g; Mono Grasa 9.2 g; Poli Grasa 1.7 g); Proteína 49 g; Carbohidratos 79 g; Fibra 11 g; Colesterol 90 mg; Sodio 880 mg FUENTE excelente DE Calcio, Cobre, Fibra, Ácido Fólico, Hierro, Magnesio, Manganeso, Niacina, Fósforo, Proteína, Riboflavina, Selenio, Tiamina, Vitamina B6, Vitamina C, Vitamina K, Zinc BUENA FUENTE DE Yodo, Vitamina A, Vitamina B12, Vitamina D

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Comida Reconfortante

Reimpreso con permiso de Comfort Food Fix: Feel-Good Favorites Made Healthy de Ellie Krieger. Copyright © 2011 por Ellie Krieger; copyright @copy de la fotografía; 2011 por Quentin Bacon. Publicado por Houghton Mifflin Harcourt

Ingredientes que necesitarás

Tocino