Pollo Ahumado Glaseado a la Barbacoa

Name: Pollo Ahumado Glaseado a la Barbacoa
Prep time: 4 h 25 min
Cook time: 4 h 25 min
Total time: 4 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vinagre blanco balsámico o de sidra de manzana; 1 1 libra de calabacín, cayena; 2 pollos, cortados a la mitad y sin espinas dorsales (pollos enteros de 3 a 4 libras); 1 1 libra de calabacín, a cebollas blancas o amarillas medianas, 1 en cuartos y 1 picada; 1 1 libra de calabacín, rodajas de pepino inglés en forma de media luna; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Aceitunas cocktail rellenas de pimiento; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible ketchup (use una marca sin jarabe de maíz con alto contenido de fructosa); 1 2 cucharaditas de ajo en polvo sal kosher; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo onzas fluidas de agua fresca; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mostaza molida a piedra; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. (1 barra) mantequilla sin sal, ablandada

La receta de Pollo Ahumado Glaseado a la barbacoa está lista en aproximadamente 4 horas y 25 minutos y es definitivamente un increíble gluten opción para los amantes de la comida americana. Esta receta sirve 4 porciones con 306 calorías, 3g de proteína, y 24g de grasa cada. Para $1.06 por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de rábano picante, pimentón, pollos y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 55%. Esta partitura es sólida. Tratar Barbacoa Estilo Memphis: Sándwich De Cerdo Ahumado Combinado Con Cabernet Sauvignon Sin Envasar, El MEJOR Adobo de Pollo a la Barbacoa, y Pollo con queso Cheddar a la Barbacoa para recetas similares.

Instrucciones

Para el pollo y frotar: En un ahumador con nogal u otra madera dura, lleve la madera a fumar y mantenga una temperatura de 175 a 180 grados F.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

En un tazón, mezcle bien el pimentón, la sal, la cayena, el comino y el ajo en polvo. A continuación, sazone las mitades de pollo con el frote, tanto en las pieles como en los interiores.

Ingredientes que necesitarás

Rodajas De Pepino Inglés En Forma De Media Luna

1 Rebanada De Panceta De 1 Pulgada De Grosor, Finamente Picada

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Onzas Fluidas De Agua Fresca

A Cebollas Blancas O Amarillas Medianas, 1 En Cuartos Y 1 Picada

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Coloque en el ahumador durante 2 horas. La temperatura del ahumador debe mantenerse entre 165 y 170 grados F durante el período de cocción.

Retire el pollo de las rejillas y deje reposar hasta que se enfríe, durante un mínimo de 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Para la salsa: En un bol con un batidor, mezcla el ketchup, el vinagre, la mostaza y el rábano picante.

Ingredientes que necesitarás

Aceitunas Cocktail Rellenas De Pimiento

Paquete De Jamón Deli En Rodajas Finas

8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

3 Palitos De Pretzel

Para recalentar y glasear el pollo, precalienta la parrilla. Cubra uniformemente las pieles de las mitades de pollo con la mantequilla y la sal. Asa a la parrilla hasta que estén crujientes, aproximadamente 3 minutos. Voltear y terminar de recalentar durante 4 minutos. Durante este período, glasear las pieles con 2 cucharadas de la salsa.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos