Pollo Ahumado con Jengibre, Cardamomo, Clavo y Canela

Name: Pollo Ahumado con Jengibre, Cardamomo, Clavo y Canela
Prep time: 2 h 55 min
Cook time: 2 h 55 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, semillas de mostaza negra; 2 (invierno) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 10 cápsulas de cardamomo; 1 kilogramos pollo, mariposa, sin hueso de quilla; 5 palitos de canela; 4 pulgada jengibre fresco, picado en trozos grandes; 1 cabeza ajo, dientes retirados; 1 Ralladura y jugo de lima; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida

El Pollo Ahumado con Jengibre, Cardamomo, Clavo y Canela podría ser una buena receta para ampliar tu colección de platos principales. ¿Mirando tu figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos, apta para fodmap y whole 30 tiene 452 calorías, 31g de proteína, y 32g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $1.8 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 2 personas han probado y les ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 2 horas y 55 minutos. Dirígete a la tienda y compra jengibre, aceite de canola, pollo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Foodnetwork. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 59%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Pollo Ahumado con Jengibre, Cardamomo, Clavo y Canela, Quebradizo de Nuez con Canela y Clavo, y Kumquats en Almíbar Especiado con Clavo, Canela y Anís Estrellado para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Combine los clavos, el cardamomo y las ramas de canela en un tazón, cubra con agua fría y remoje durante al menos 1 hora y hasta 4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Stoli Vainilla (opcional Para Darle Patadita)

Cardamomo

Aceite De Oliva Virgen Extra, 2 Vueltas De La Sartén Más Un Poco Para Rociar

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Calienta el aceite en una sartén mediana a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue el jengibre y el ajo y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

Mezcla Tricolor De Ensalada De Repollo

Agregue las semillas de mostaza y cocine por 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Para Condimentar La Carne

Agrega 1/2 taza de agua, la ralladura y el jugo de lima y un poco de sal y pimienta. Llevar a ebullición y cocinar durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

2 Cucharadas De Aceite De Maní Tostado O Aceite Vegetal

Tequila De Buena Calidad (recomendado: 100 Por Ciento Agave)

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Transfiera a una licuadora y mezcle hasta obtener una pasta suave, agregando más agua si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Dejar enfriar.

Frota la pasta sobre todo el pollo, incluso debajo de la piel. Cubra y deje marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora y hasta 4 horas.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado

Saca el pollo del refrigerador 30 minutos antes de asarlo.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Enciende un arrancador de chimenea lleno de carbón de madera dura y deja que se queme hasta que todo el carbón esté cubierto con una capa de ceniza gris fina. Prepara un fuego de un solo nivel esparciendo las brasas de manera uniforme sobre el fondo de la parrilla.

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Agregue las especias remojadas de manera uniforme sobre el carbón caliente, coloque la tapa en la parrilla y deje que las rejillas se calienten y el humo llene la parrilla, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chips De Canela Vietnamitas

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Coloque el pollo, con la piel hacia abajo, sobre las brasas y cocine hasta que la piel esté bien carbonizada. Voltee, cambie a calor indirecto, cubra la parrilla y cocine a aproximadamente 375 grados hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el muslo registre 165 grados F, de 40 a 50 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo