Pollo a la Barbacoa con Chipotle y Mango

Name: Pollo a la Barbacoa con Chipotle y Mango
Prep time: 7 h
Cook time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de canola, más extra para parrilla; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) muslos y muslos de pollo, sin hueso, con piel; 2 chiles chipotles adobados, más 1 cucharada de salsa de adobo; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco (paquete suelto, sin picar, tallos y todo); 4 clavo ajo, pelado; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher; 2 (invierno) zumo de limón fresco; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mango, pelado, sin hueso y picado en trozos grandes; 1 1 libra de calabacín, pimienta negra recién agrietada; 2 (invierno) vinagre de vino de arroz sin sazonar

La receta de pollo a la barbacoa con Chipotle y Mango podría satisfacer su antojo americano en aproximadamente 7 horas. Para $1.31 por porción, tienes un plato principal para 4 personas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 419 calorías, 30g de proteína, y 28g de grasa por porción. Esta receta de Foodnetwork tiene 5 ventiladores. Si tiene vinagre de vino de arroz sin sazonar, muslos y muslos de pollo, pimientos chipotles adobados y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el mango, puede seguir este plato principal con el Bollos Paleo de Mango con Mantequilla de Mango como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 53%. Esta partitura es sólida. Tratar carne de barbacoa de chipotle de arce de cocción lenta, Pollo a la barbacoa con Chipotle y mango, y Ensalada de Pollo a la Barbacoa con Chipotle y Mango para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Ponga el mango, el cilantro, el jugo de limón, el vinagre, el aceite,el ajo, el chipotle, la sal y la pimienta en un procesador de alimentos y haga un puré hasta que quede suave. Ajustar la temporada al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Chiles Chipotle

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Vinagre

Ajo

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue el pollo con la mitad de la salsa de chipotle y mango a una bolsa de plástico sellable, y masajee para cubrir el pollo con la salsa. Refrigerar al menos 6 horas para marinar.

Ingredientes que necesitarás

Chiles Chipotle

Pollo Entero

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

Salsa

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Ponga la otra mitad de la salsa de chipotle y mango en una cacerola pequeña y cocine a fuego lento hasta que esté espesa, revolviendo a menudo, unos 15 minutos. Ponga un poco de la salsa a fuego lento a un lado para servir al lado, y baste el pollo cada pocos minutos con el resto de la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Chiles Chipotle

Pollo Entero

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

Salsa

Precaliente una parrilla o sartén a fuego medio-alto y cepille con aceite.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Parrilla

Retire el pollo de la marinada y colocar en la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Parrilla

Ase el pollo a la parrilla, volteándolo y untándolo cada 5 minutos, hasta que esté bien cocido, de 20 a 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Parrilla

Transfiera a un plato para servir y sirva con la salsa de chipotle y mango reservada.

Ingredientes que necesitarás

Chiles Chipotle

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

Salsa

Equipo

Procesador De Alimentos

Bolsas Ziploc

Sartén Para Asar

Parrilla

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de canola, más extra para parrilla 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

muslos y muslos de pollo, sin hueso, con piel 2

chiles chipotles adobados, más 1 cucharada de salsa de adobo 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro fresco (paquete suelto, sin picar, tallos y todo)4clavo

ajo, pelado 2(puede ser o desnatar)

sal kosher 2(invierno)

zumo de limón fresco 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mango, pelado, sin hueso y picado en trozos grandes 11 libra de calabacín,

pimienta negra recién agrietada 2(invierno)

vinagre de vino de arroz sin sazonar

Vino recomendado: Cava, Garnacha, Shiraz

El chile funciona muy bien con Cava, Garnacha y Shiraz. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para los alimentos picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. Puedes probar el Cava Clos Amador Tendre rosé. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 11 dólares por botella.

Clos Amador Cava Tendre Rose

Color rosa intenso y profundo con un aspecto brillante. Formación constante de rosarios de burbujas finas. Aromas limpios e intensos de frutas rojas, típicas de la variedad, con una ligera nota de flor de rosa. Fresco y elegante, con marcadas notas de fruta silvestre, frambuesas y cerezas que enmarcan un retrogusto firme y amplio.Disfrutada especialmente como aperitivo, Clos Amador Rose combina perfectamente con la mousse de chocolate negro y es divina con frutas rojas frescas y pasteles como strawberry charlotte.