Polenta con Ragu de Salchicha

Name: Polenta con Ragu de Salchicha
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates pelados de San Marzano y sus jugos; 1 zanahoria, finamente picada; 1 1 libra de calabacín, semillas de hinojo molidas; 3 clavo ajo, en rodajas finas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva virgen extra, más 1 cucharada, para asar a la parrilla; 1 cebolla finamente picada; 1 manojo hojas de orégano; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) salchicha de cerdo, extraída de las tripas; 1 1 libra de calabacín, (tubo grande); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 1 manojo hojas de tomillo; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de maíz amarilla

Nunca puedes tener demasiadas recetas de plato principal, así que prueba la Polenta con Ragu de salchicha. Una porción contiene 613 calorías, 24g de proteína, y 36g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.96 por porción. 7 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Una mezcla de vino, hojas de tomillo, semillas de hinojo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la cebolla, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Maíz Dulce como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Ragu de Champiñones y Salchichas con Polenta, Ragú de Salchicha sobre Polenta Cremosa, y Ragu de Champiñones y Salchichas con Polenta.

Instrucciones

En una cacerola mediana, llevar el agua a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue la harina de maíz en un chorro fino, revolviendo constantemente. Baje el fuego a fuego lento, sazone con sal y cocine de 5 a 7 minutos, hasta que tenga la consistencia de avena espesa.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Fresca En Rodajas Finas Opcional

Avena

(tubo Grande)

Vierta la polenta en una fuente para hornear limpia pero no engrasada de 9 por 13 pulgadas y deje enfriar 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Polenta

Equipo que necesitarás

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Mientras tanto, en una sartén de 12 a 14 pulgadas, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego alto hasta que esté recién ahumado.

Ingredientes que necesitarás

1 Manojo De Espinacas Frescas (unas 3 Tazas)

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue la salchicha y cocine a fuego alto hasta que comience a dorarse en su propia grasa.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Papas Pequeñas Yukon Gold, Lavadas Pero Sin Pelar

Escurrir el exceso de grasa y agregar el ajo, la cebolla, la zanahoria, 1/2 del tomillo, 1/2 del orégano, las semillas de hinojo, el vino blanco y los tomates y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine, sin tapar, durante 20 minutos, hasta que la mezcla tenga una consistencia espesa de ragú. Agregue el tomillo y el orégano restantes.

Ingredientes que necesitarás

Pan Rallado, Un Par De Puñados

1 Mezcla De Risotto Empaquetada (caja De 14 Onzas)

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Latas) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Manojo De Espinacas Frescas (aproximadamente

20 Rodajas Finas De Calabacín

2 Tazas De Dientes De Ajo

Mientras tanto, precalienta la parrilla o la parrilla.

Equipo que necesitarás

Panecillos Integrales, Para Servir

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Corta la polenta en cuartos, luego divide por la mitad cada cuarto en diagonal para hacer 8 cuñas.

Ingredientes que necesitarás

Polenta

Cepille las porciones con 1 cucharada de aceite de oliva restante, colóquelas sobre la parrilla y cocine hasta que estén ligeramente carbonizadas y crujientes, durante unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Manojo De Espinacas Frescas (unas 3 Tazas)

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Divida las cuñas de polenta por igual entre 4 platos calientes, cubra con un cucharón de ragú y sirva inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Polenta

Equipo que necesitarás

Cucharón