Plov (Pilaf de arroz Uzbeko)

Name: Plov (Pilaf de arroz Uzbeko)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 grande zanahorias, ralladas en los pequeños agujeros de una ralladora; 2 (puede ser o desnatar) cilantro, tostado y recién molido; 2 (puede ser o desnatar) comino, tostado y recién molido; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz de grano largo; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite (o grasa de cordero o pato); 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas, cortadas en finas medias lunas; 1 pizca Una pizca de azafrán, unos 20 hilos; 1 1 libra de calabacín, 1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos

El Plov (Pilaf de arroz uzbeko) podría ser la guarnición que está buscando. Una porción contiene 331 calorías, 4g de proteína, y 15g de grasa. Esta receta sirve 4 y cuesta 48 centavos por porción. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegano dieta. 19 personas han probado y les ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Una mezcla de pimentón, sal kosher, cebollas y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 50%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Plov Uzbeko, Cordero Uzbeko Y Guisante Verde Plov, y Pierna De Cordero Asada Rellena De Plov Uzbeko.

Instrucciones

Enjuague el arroz en un colador de malla fina hasta que el agua salga clara.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Arroz

Equipo que necesitarás

Tamiz

Transfiera el arroz a un tazón y cúbralo con agua mientras prepara otros ingredientes.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Arroz

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente el aceite a fuego alto en una sartén grande hasta que esté casi ahumado y agregue las zanahorias. Freír, revolviendo con frecuencia, hasta que el aceite tenga un color naranja y las zanahorias estén profundamente caramelizadas en los bordes.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Naranja

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las cebollas y la sal, revuelva para cubrirlas con aceite y fríalas hasta que estén doradas.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Sal

Aceite De Cocina

Agregue las especias y revuelva para combinar hasta que estén fragantes, luego agregue el arroz. Revuelva con frecuencia hasta que el arroz se dore ligeramente y huela a nuez.

Ingredientes que necesitarás

Especia

Arroz

Vierta una taza de agua fresca, lleve a ebullición, luego reduzca a fuego lento y cubra.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Deje que el arroz se cocine durante 15 minutos, luego verifique si está cocido: agregue agua en incrementos de 1/4 de taza si el arroz aún está seco y cocine sin tapar. Dobla el arroz en el fondo de la sartén para evitar que se queme. El plov se hace cuando el arroz está tierno pero aún es apetitoso. Sazonar al gusto y servir inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Arroz

Equipo que necesitarás

Sartén