Pimientos Rellenos Vegetarianos Saludables Irresistibles
Pimientos Rellenos Vegetarianos Saludables Irresistibles requiere 1 hora y 45 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 12 y cuesta 2 2.13 por porción. Una porción contiene 221 calorías, 10g de proteína, y 8g de grasa. Una mezcla de ajo, champiñones cremini, orégano y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Esta receta es del agrado de 83 amantes de la comida y cocineros. Es traído a usted por Allrecipes. Con una espátula puntuación de 73% este plato es sólido. Tratar Pimientos Rellenos Vegetarianos, Pimientos Rellenos Vegetarianos, y Pimientos Rellenos Vegetarianos para recetas similares.
Instrucciones
Ponga a hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Cocine el orzo en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que esté bien cocido pero firme hasta la mordida, aproximadamente 8 minutos.
Escurra el orzo y transfiéralo a un tazón grande.
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
Corte una rebanada de 1 pulgada de la parte superior de los pimientos naranjas, descarte la parte superior y retire las semillas de los pimientos. Coloque los pimientos en posición vertical en una sartén para asar, ajustándolos firmemente para que permanezcan en su lugar.
Derrita la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio-bajo; cocina y revuelve 10 dientes de ajo en la mezcla de mantequilla caliente hasta que el ajo esté dorado, aproximadamente 8 minutos. Mezcle los champiñones blancos y cremosos y el vinagre balsámico en el ajo. Cocine y revuelva hasta que los champiñones se ablanden, aproximadamente 10 minutos.
Escurrir el líquido y mezclar los champiñones y el ajo en el orzo.
Mezcle los tomates cortados en cubitos y su jugo, los tomates enteros rotos, el queso mozzarella, el calabacín, 1/2 taza de queso parmesano, 8 dientes de ajo, orégano, albahaca, hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta negra en la mezcla de orzo. Scoop en pimientos.
Vierta el caldo de verduras en el fondo de la sartén para asar y cúbrala firmemente con papel de aluminio.
Hornee en el horno precalentado hasta que los pimientos estén tiernos y el relleno esté bien cocido, aproximadamente 50 minutos.
Retire el papel de aluminio y espolvoree cada pimiento con 1 cucharada de queso parmesano. Vuelva al horno y hornee sin tapar hasta que la cobertura de queso parmesano esté dorada y burbujeante, unos 15 minutos más.