Pierna de Cordero Rellena con Salsa Balsámica de Higos
Pierna de Cordero rellena con Salsa Balsámica de Higos gluten guarnición. Esta receta sirve 1. Una porción de este plato contiene alrededor 257g de proteína, 173g de grasa y un total de 3396 calorías. Para $26.29 por porción, esta receta cubiertas 80% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Ve a la tienda y compra romero, vinagre balsámico, mantequilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Es traído a usted por Allrecipes. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 72%, que es sólido. Tratar Pierna De Cordero Rellena De Menta Y Queso Feta Con Salsa Balsámica De Naranja Sanguina, Cordero a la Brasa con Salsa Balsámica, y Pierna De Cordero Asada Al Romero Con Salsa Balsámica para recetas similares.
Instrucciones
1
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
Equipo que necesitarás
Horno
2
Combine las ciruelas pasas picadas y las grosellas con la crema de cassis en un tazón pequeño y reserve. En otro tazón pequeño, combine el romero, el tomillo, el cilantro, la sal y la pimienta; reserve.
Ingredientes que necesitarás
Crema De Cassis
Cilantro
Grosella
Romero
Pimienta
Podar
Tomillo
Sal
Equipo que necesitarás
Tazón
3
Desatar y desenrollar el cordero, colocarlo plano sobre la superficie de trabajo. Recorta el exceso de grasa y corta las partes gruesas para que tengan un grosor uniforme y una forma algo rectangular.
Ingredientes que necesitarás
Cordero
4
Espolvoree la mitad de la mezcla de hierbas sobre el cordero.
Ingredientes que necesitarás
Cordero
5
Mezcle las almendras y la menta picada en la mezcla de ciruelas pasas; extiéndala uniformemente sobre el cordero.
Ingredientes que necesitarás
Almendra
Extender
Podar
Cordero
Menta
6
Enrolle comenzando por uno de los lados cortos y ate con cordel de cocina en intervalos de 1 pulgada.
Ingredientes que necesitarás
Rollo
Equipo que necesitarás
Cordel De Cocina
7
Corte 9 ranuras de aproximadamente 1 pulgada de profundidad en la parte superior del cordero e inserte una rebanada de ajo en cada una. Frote con aceite de oliva y espolvoree con la mezcla de hierbas restante.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Oliva
Ajo
Cordero
Frote De Condimento Seco
8
Coloque la costura de cordero hacia arriba en un juego de rejilla en una sartén para asar. Tueste en el horno precalentado a la cocción deseada. En el caso de que sea medio raro, un termómetro insertado en el centro leerá 140 grados F (60 grados C).
Ingredientes que necesitarás
Cordero
Equipo que necesitarás
Sartén Para Asar
Termómetro De Cocina
Horno
9
Retire el cordero del horno y cúbralo con papel de aluminio. Deje reposar durante 15 minutos mientras continúa con la receta.
Ingredientes que necesitarás
Cordero
Equipo que necesitarás
Papel De Aluminio
Horno
10
Mientras el cordero descansa, hierve el vinagre balsámico en una cacerola pequeña a fuego alto. Hervir hasta que el vinagre se haya reducido a la mitad, de 4 a 5 minutos. Una vez reducido, agregue la mantequilla, la miel y los higos en rodajas. Revuelva hasta que la mantequilla se haya derretido, luego retire del fuego, agregue la albahaca picada y reserve.
Ingredientes que necesitarás
Vinagre Balsámico
Vinagre
Mantequilla
Albahaca
Miel
Higo
Cordero
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
11
Para servir, retire el cordel del cordero y córtelo en rodajas de 1/2 pulgada de grosor. Colocar en un plato caliente y rociar con la salsa de higos, decorar con hojas de menta y albahaca.