Pierna de Cordero en Corteza de Clementina

Pierna de Cordero en Corteza de Clementina
Nunca puede tener demasiadas recetas de corteza, así que pruebe una pierna de cordero en una corteza de Clementina. Esta receta sirve 8 porciones con 340 calorías, 37g de proteína, y 15g de grasa cada. Para $3.76 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 61 personas han probado y les ha gustado esta receta. Una mezcla de aceite de oliva virgen extra, dientes de ajo, vino y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 93%. Esta partitura es estupenda. Recetas similares incluyen Tarta De Clementina Con Corteza De Galleta De Macadamia y Chocolate Blanco, Mangos De Cordero En Una Reducción De Vino Tinto De Clementina E Higos, y Cordero Asado con Corteza de Salchicha de Cordero y Salsa de Sartén de Uva Fresca.

Instrucciones

1
Combine el jugo de toronja, las clementinas, el vino, el ajo, el romero, 2 cucharadas de pimienta negra y el aceite en una licuadora o procesador, y pulse hasta que la mezcla forme una pasta áspera.
Ingredientes que necesitarás
Zumo De PomeloZumo De Pomelo
Pimienta NegraPimienta Negra
ClementinaClementina
RomeroRomero
AjoAjo
VinoVino
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
BlenderBlender
2
Coloque el cordero en un plato o sartén grande, poco profundo y no reactivo. Frote el adobo sobre él y gire el cordero para cubrirlo por todos lados. Cubra y refrigere durante al menos 12 horas (hasta 36 horas).
Ingredientes que necesitarás
Frote De Condimento SecoFrote De Condimento Seco
CorderoCordero
Equipo que necesitarás
SarténSartén
3
Retire el cordero de la marinada, reservando la marinada y transfiérala a una sartén para asar. Sazone el cordero agresivamente con sal y pimienta, y déjelo reposar a temperatura ambiente durante 45 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
MarinarMarinar
CorderoCordero
Equipo que necesitarás
Sartén Para AsarSartén Para Asar
4
Mientras tanto, precaliente el horno a 425 ° F. Frote el adobo reservado sobre el cordero y agregue 1 taza de agua a la sartén para asar.
Ingredientes que necesitarás
Frote De Condimento SecoFrote De Condimento Seco
AguaAgua
CorderoCordero
Equipo que necesitarás
Sartén Para AsarSartén Para Asar
HornoHorno
5
Coloque la sartén en el horno y ase durante 20 minutos.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
SarténSartén
6
Reduzca la temperatura del horno a 400 ° F y continúe asando hasta que un termómetro de lectura instantánea registre 54° para un horno medio raro, aproximadamente 1 hora y 25 minutos para un asado grande. (Puede tardar solo 45 minutos para una pequeña, así que tenga cuidado y verifique la temperatura después de 45 minutos en cualquier caso.)
Equipo que necesitarás
Termómetro De CocinaTermómetro De Cocina
HornoHorno
7
Retire la sartén del horno y deje que el cordero descanse durante 20 minutos antes de cortarlo.
Ingredientes que necesitarás
CorderoCordero
Equipo que necesitarás
HornoHorno
SarténSartén
DificultadExperto
Listo en2 hrs.
Porciones8
Puntuación de Salud68
Tipos de PlatoCorteza
Revista