Pierna de Cordero con Salsa de Frambuesa

Name: Pierna de Cordero con Salsa de Frambuesa
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) romero seco; 1 kilogramos pierna deshuesada de cordero; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas frambuesas congeladas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mermelada de frambuesa; 2 (invierno) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Bebida Soy Dream (sabor original) o leche

La pierna de Cordero con salsa de Frambuesa podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4. Para $5.05 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. ¿Mirando tu figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y compatible con fodmap tiene 370 calorías, 45g de proteína, y 10g de grasa por porción. Esta receta es del agrado de 18 amantes de la comida y cocineros. Una mezcla de romero, pierna de cordero, vinagre de vino y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para consumir las frambuesas, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Vainilla con Crema de Limón y Frambuesas como postre. Es traído a usted por Allrecipes. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 94%. Esta puntuación es tremenda. Similar recetas Cordero con Salsa de Frambuesa, Cordero Asado con Corteza de Chorizo de Cordero y Salsa de Uva Fresca, y Chuletas de Cordero con Salsa de Crema de Curry o Costillar de Cordero.

Instrucciones

En el recipiente de una licuadora o procesador de alimentos grande, combine el caldo de verduras, las frambuesas, la mermelada de frambuesa y el vinagre de vino tinto. Haga puré hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Vino Tinto

Caldo De Verduras

Mermelada De Frambuesa

Frambuesas

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Vierte en un tazón grande y reserva.

Equipo que necesitarás

Tazón

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Dorar la pierna de cordero rápidamente por todos los lados y retirar de la sartén. Perfora la carne aproximadamente a cada centímetro con los dientes de un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Pierna De Cordero

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Colocar en un bol con la salsa de frambuesas. Cubra y refrigere por al menos 12 horas para marinar. Vuelta de vez en cuando.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Frambuesa

Equipo que necesitarás

Tazón

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Equipo que necesitarás

Horno

Quitar el cordero de la marinada y secar.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Cordero

Coloque en una rejilla para asar en una fuente para asar.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Asa el cordero durante 1 hora en el horno precalentado, o hasta que un termómetro para carne insertado en la carne indique 140 grados F (62 grados C). Deje reposar de 10 a 15 minutos antes de tallar. La temperatura debe subir otros 5 a 10 grados mientras descansa durante un tiempo medio. Si te gusta más hecho, espera hasta que alcance los 145 grados F antes de sacarlo del horno.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Mientras el cordero se asa, transfiera la marinada a una cacerola. Llevar a ebullición y añadir el romero. Hierva a fuego medio-alto hasta que la salsa se haya reducido y espesado ligeramente, aproximadamente 10 minutos. Corte el cordero y vierta la salsa sobre él para servir.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Romero