Pierna de Cordero Asada con Alevines Rotos y Salsa Zinfandel

Name: Pierna de Cordero Asada con Alevines Rotos y Salsa Zinfandel
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) semillas de hinojo molidas; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) patatas alevines; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) tomillo fresco, picado; 4 dientes de ajo; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pimentón molido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sal kosher; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) pierna de cordero deshuesada y enarbolada; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso de oveja envejecido, rallado; 1 (invierno) pimienta negra recién agrietada; 2 (invierno) pimienta negra recién agrietada; 1 chalota picada; 2 toda la cebolla, picar; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla sin sal; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de ternera fresco; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mostaza de grano entero; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Vino Zinfandel rojo de California

Necesito un plato principal sin gluten? Pierna de Cordero Asada con Alevines Rotos y Salsa Zinfandel podría ser una receta increíble para probar. Esta receta rinde 6 porciones con 534 calorías, 27g de proteína, y 27g de grasa cada. Para $4.93 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Dirígete a la tienda y compra agua, aceite de oliva, pierna de cordero y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 40 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 52%, lo cual es bastante bueno. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Zinfandel-Pierna de Cordero Estofada, Pierna de Cordero Estofada con Zinfandel (Olla de Cocción Lenta), y Fletán a la parrilla con Alevines Rotos y Mantequilla de Tomate.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Calienta una sartén grande a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Cubra la pierna de cordero con pimentón, semillas de hinojo, sal y pimienta. Revuelva 2 cucharadas de aceite de oliva en la olla caliente. Dorar el cordero por todos lados para bloquear los jugos y tostar las especias que cubren el exterior.

Ingredientes que necesitarás

Pan Rallado, Un Par De Puñados

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Lechuga Romana, Tomate En Rodajas Y Cebolla Morada En Rodajas, Para Cubrir

8 (Sub-12) Camarones

Chips De Canela Vietnamitas

3/4 Taza De Aceitunas Verdes Gigantes Con Pimientos, Unas 16 Aceitunas Grandes

Frijoles Blancos, Remojados Y Cocidos (reserve 1/3 Taza De Líquido De Cocción)

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Transfiera el cordero a la fuente para asar con rejilla de alambre y ase en el horno hasta que la temperatura interna alcance los 145 grados F durante un tiempo medio raro, aproximadamente de 45 minutos a 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Frijoles Blancos, Remojados Y Cocidos (reserve 1/3 Taza De Líquido De Cocción)

Equipo que necesitarás

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Naranjas, En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Retirar y dejar reposar al menos 10 minutos antes de cortar en rodajas.

Mientras se asa el cordero, corte los alevines por la mitad a lo largo y colóquelos en una cacerola grande con las chalotas, el ajo, el aceite de oliva y el agua. Lleve a fuego lento y cocine hasta que las papas estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Chalota, Rallada O Picada

1 Naranja, Ralladura

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Frijoles Blancos, Remojados Y Cocidos (reserve 1/3 Taza De Líquido De Cocción)

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Retira del fuego, escurre el líquido y aplasta ligeramente la mezcla con un tenedor. Agregue el tomillo, el queso pecorino, la sal y la pimienta. Cubra las papas y manténgalas calientes.

Ingredientes que necesitarás

Pecorino

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

8 (Sub-12) Camarones

2 Tazas De Dientes De Ajo

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

En una cacerola, a fuego medio, derrita la mantequilla y agregue la mostaza.

Ingredientes que necesitarás

Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Agregue la chalota y cocine hasta que la chalota esté dorada y caramelizada, de 5 a 7 minutos, desglasar la sartén con vino y cocine a fuego lento para reducir a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Chalota, Rallada O Picada

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)