Pierna de Cordero a la Parrilla con Vinagreta de Tomate e Hinojo
Pierna de cordero a la parrilla con Vinagreta de Tomate e Hinojo podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta hace 12 porciones con 236 calorías, 20g de proteína, y 16g de grasa cada. Para $2.06 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. El Cuatro De Julio será aún más especial con esta receta. Una mezcla de pierna de cordero, semillas de hinojo, dientes de ajo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Con una espátula puntuación de 60% este plato es bastante bueno. Recetas similares incluyen Pierna de Cordero a la Parrilla, Pierna de Cordero a la Parrilla, y Pierna De Cordero A La Parrilla.
Instrucciones
1
Combine el ajo picado, el romero picado, las anchoas picadas, las semillas de hinojo, la sal y la pimienta negra recién agrietada en un tazón pequeño o en un mortero con mortero. Con una cuchara o mano de madera resistente, triture la mezcla en pasta.
Ingredientes que necesitarás
Granos De Pimienta Negra Agrietados
Ajo Picado
Semillas De Hinojo
Anchoa
Romero
Sal
Equipo que necesitarás
Cuchara De Madera
Mortero Y Mortero
Tazón
2
Mezclar en aceite de oliva virgen extra. Frote bien la pasta sobre ambos lados del cordero.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Oliva Virgen Extra
Cordero
Frote De Condimento Seco
3
Coloque el cordero en una fuente para hornear de vidrio de 15x10x2 pulgadas; cubra con envoltura de plástico y refrigere toda la noche.
Ingredientes que necesitarás
Cordero
Envolver
Equipo que necesitarás
Bandeja Para Hornear De Vidrio
Envoltura De Plástico
4
Deje reposar el cordero a temperatura ambiente 1 hora antes de asarlo a la parrilla.
Ingredientes que necesitarás
Cordero
1
Revuelva las semillas de hinojo en una sartén pequeña seca a fuego medio hasta que estén fragantes y de un color ligeramente más oscuro, aproximadamente 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Semillas De Hinojo
Equipo que necesitarás
Sartén
2
Transfiera a una cacerola mediana.
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
3
Agregue los tomates, las aceitunas y el vinagre. Agregue el aceite, sazone con sal y pimienta negra molida. Reservar.
Ingredientes que necesitarás
Pimienta Negra Molida
Tomate
Vinagre
Oliva
Sal
Aceite De Cocina
4
Preparar la barbacoa (fuego medio-alto).
5
Coloque el cordero en la parrilla. Cubra la barbacoa y las rejillas de ventilación abiertas; ase el cordero a la parrilla hasta que el termómetro de lectura instantánea insertado en la carne registre 130 F durante un tiempo medio raro, volteándolo ocasionalmente, aproximadamente 25 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Cordero
Carne
Equipo que necesitarás
Termómetro De Cocina
Parrilla
6
Transfiera el cordero a la tabla de cortar; deje reposar 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Cordero
Equipo que necesitarás
Tabla De Cortar
7
Coloque una cacerola con vinagreta en la parte ligeramente más fría de la barbacoa y caliéntela hasta que esté tibia, aproximadamente 5 minutos. Agregue las hojas de albahaca en rodajas finas.
Ingredientes que necesitarás
Albahaca Fresca
Vinagreta
Refrigerador
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
8
Corte el cordero transversalmente en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.
Ingredientes que necesitarás
Cordero
9
Transfiera a un plato. Vierta la vinagreta con una cuchara y sirva.