Piadina con Ensalada César y Pasta de Ajo Asado
Piadine con Ensalada César y Pasta de Ajo Asado podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 1028 calorías, 21g de proteína, y 65g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $4.81 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Si tiene queso parmesano, aceite de oliva, sal y pimienta de mar gris y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 84%. Esta puntuación es increíble. Tratar ensalada césar de ajo asado, pitas de ensalada césar de garbanzos y ajo asados, y Ensalada César de Col Rizada Picante con Ajo Asado para recetas similares.
Instrucciones
Precalienta una parrilla a fuego alto.
Poner la lechuga en un bol.
Vierta el aderezo y mezcle bien.
Divide la masa en 4 bolas iguales. En una tabla enharinada, estirar y enrollar la masa en discos finos con un rodillo. La masa también se puede estirar a mano, pero enrollarla le dará una corteza más delgada.
Cubra la masa enrollada con aceite de oliva y colóquela, con el lado engrasado hacia abajo, en una parrilla muy caliente. Esto se puede hacer en interiores en una parrilla de estufa de hierro fundido que se ha precalentado a medio-medio alto. Cuando empiezas a ver burbujas en la superficie de la masa, darle la vuelta. Debe estar ligeramente dorado en la parte inferior.
Cepille cada ronda con una cucharada generosa de pasta de ajo y espolvoree con el tomillo.
Retire de la parrilla con pinzas y cubra con la ensalada César. Ralle el queso parmesano por encima, dóblelo por la mitad y coma.
Precalienta el horno a 375 grados F.
Pele las capas más externas de la piel de las cabezas de ajo.
Corta el 1/3 de la parte superior de las cabezas para abrir los clavos. Guarde los trozos pequeños de ajo para otro uso (vea la Nota del chef).
Coloque las cabezas, los lados cortados hacia arriba, en una fuente pequeña para hornear y vierta el aceite de oliva sobre ellas. Sazonar con sal y pimienta.
Cubra bien, colóquelo en el horno y ase hasta que estén cocidos aproximadamente 3/4, aproximadamente 45 minutos. Destapa y vuelve al horno hasta que los clavos empiecen a salir de su piel y se doren, unos 15 minutos.
Cuando esté lo suficientemente frío como para manejarlo con facilidad, exprime el ajo asado en un tazón pequeño. Presiona muy bien contra las pieles para sacar todo el ajo tostado dulce que puedas.
Agregue el aceite de la fuente para hornear y mezcle bien hasta que se forme una pasta. Guarde, bien tapado, en el refrigerador durante un máximo de 1 semana.
Es difícil tener demasiado ajo asado alrededor. Puedes asar los pedacitos de las puntas de las cabezas de ajo.
Colócalos en un recipiente pequeño separado para hornear, como una taza de natillas individual. Sazone con sal y pimienta, rocíe con aceite de oliva, cubra y coloque en el horno para hornear junto con las cabezas de ajo enteras. Dependiendo de su tamaño, estarán suaves y dorados en aproximadamente 1/2 del tiempo necesario para las cabezas enteras. Los pequeños trozos son un buen "aperitivo para cocinar" mientras se prepara la cena, o se pueden exprimir en salsa de tomate o en pasta.