Pez Espada agridulce

Name: Pez Espada agridulce
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil de hoja plana picado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar moreno claro; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de lima fresco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 1 grande Cebolla española, en rodajas finas; 3 pimientos naranjas, cortados en rodajas finas; 1 1 libra de calabacín, orégano seco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 rama de canela (1-1/2 pulgadas); 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 2 kilogramos filetes de pez espada, cortados de 1 pulgada de grosor; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente tomates picados en trozos grandes

El pez Espada agridulce es un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano receta con 8 porciones. Este plato principal tiene 484 calorías, 46g de proteína, y 22g de grasa por porción. Para $6.21 por porción, esta receta cubiertas 39% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Comida y Vino tiene 1 abanicos. Si tienes orégano, pimientos naranjas, filetes de pez espada y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el azúcar moreno claro, puede seguir este plato principal con el Tarta de albaricoque con azúcar morena y pastel de canela como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 77%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Pez Espada con Salsa Agridulce, Brochetas Agridulces de Pez Espada a la Parrilla, y Pez Espada Siciliano con Verduras Agridulces.

Instrucciones

En una cazuela grande de hierro fundido esmaltado, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Agregue la cebolla y cocine a fuego moderado, revolviendo de vez en cuando, hasta que se ablande, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue los pimientos, cubra y cocine durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Agregue los tomates y cocine durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Agregue el vino y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Agregue el orégano, las pasas, el jugo de lima, el azúcar morena y el perejil y cocine durante 3 minutos. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Azúcar Morena

Zumo De Lima

Orégano

Perejil

Pasas

Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en cada una de las 2 sartenes grandes.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Agregue 4 filetes a cada sartén, sazone con sal y pimienta y cocine a fuego moderadamente alto hasta que se dore en el fondo, aproximadamente 5 minutos. Gire y cocine de 3 a 4 minutos más. Vierta la salsa en platos, cubra con los filetes de pez espada y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Pez Espada

Sal Y Pimienta

Filete

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén

Equipo

Sartén

Ingredientes

Porciones:

1586 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

perejil de hoja plana picado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

azúcar moreno claro 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de lima fresco 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 1grande

Cebolla española, en rodajas finas 3

pimientos naranjas, cortados en rodajas finas 11 libra de calabacín,

orégano seco 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 rama de canela (1-1/2 pulgadas)8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 2kilogramos

filetes de pez espada, cortados de 1 pulgada de grosor 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

tomates picados en trozos grandes

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado se puede combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Thrive Pinot Grigio con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 15 dólares por botella.