Pez Espada A La Parrilla Con Salsa De Pimiento Rojo Con mantequilla Dorada

Name: Pez Espada A La Parrilla Con Salsa De Pimiento Rojo Con mantequilla Dorada
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Tb 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas alcaparras pequeñas escurridas, enjuagadas; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil de hoja plana fresco picado; 4 clavo ajo, picado, más 6 dientes grandes, en rodajas gruesas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 2 Tbs zumo de limón fresco; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 1 pizca Copos grandes de chile rojo triturado; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) jarra de pimientos rojos asados (aproximadamente 2 pimientos grandes), escurridos, secos y cortados en tiras finas; 4 filetes de pez espada (2 libras) total), cada una de aproximadamente 1 pulgada de grosor, recortada de cualquier piel o carne oscura; 6 Tbs mantequilla sin sal

El Pez Espada Asado Con Salsa de Pimiento Rojo con mantequilla dorada es un sin gluten, primitivo y pescatariano plato principal. Una porción contiene 586 calorías, 35g de proteína, y 47g de grasa. Para $5.55 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Ve a la tienda y compra aceite de oliva, ajo, mantequilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Con una espátula puntuación de 68% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Cola de Langosta a la Parrilla con Salsa de Mantequilla Dorada, Salmón a la Parrilla con Salsa de Pimiento Rojo Dulce, y Pez Espada asado a la Niçoise.

Instrucciones

Consejo: Si usa una parrilla, cocine el pescado durante 4 minutos en el primer lado y durante 6 minutos después de voltearlo. Si usa una parrilla, invierta esto.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Parrilla

Caliente la parrilla con la rejilla lo más cerca posible de la fuente de calor, o caliente una parrilla de gas, cubierta, a temperatura alta. Coloca los filetes de pescado en un pescado no reactivo de 9x13 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Pescado

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Parrilla

Combine el aceite, el ajo picado, los copos de chile, la mitad del perejil, el jugo de limón y una generosa cantidad de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Picado

Hojuelas De Pimiento Rojo

Jugo De Limón

Perejil

Pimienta

Aceite De Cocina

Vierta esta mezcla sobre el pescado y use los dedos para cubrir los filetes con ella. Derretir la mantequilla en una sartén no reactiva de 12 pulgadas a fuego medio y, cuando esté caliente y burbujee, reducir el fuego a medio bajo. Cocine la mantequilla suavemente, hasta que los sólidos de leche comiencen a dorarse ligeramente, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Filete

Pescado

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo en rodajas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore, otros 2 a 3 minutos; no deje que los sólidos de ajo o mantequilla se quemen. Agregue los pimientos y las alcaparras y luego mueva la sartén a un quemador frío.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Mantequilla

Alcaparras

Ajo

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvoree ambos lados del pescado con sal y ponga los filetes de pescado en una sartén fría o en la parrilla caliente. Ase el pescado a la parrilla, volteándolo una vez, hasta que esté dorado por ambos lados y cocido, pero aún suculento, aproximadamente 10 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Pescado

Sal

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Asar

Parrilla

Transfiera el pescado a un plato caliente para servir. Recalienta la salsa a fuego medio hasta que se enfríe. Agregue el vinagre balsámico, el perejil restante y la pimienta negra al gusto. Cuando esté caliente, vierta esta mezcla sobre el pescado y sirva inmediatamente. Variaciones Los filetes de fletán son un buen sustituto del pez espada.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre Balsámico

Filetes De Fletán

Pimienta Negra

Pez Espada

Perejil

Salsa

Pescado

Calorías

540, Grasa

41, Calorías Grasas

370, Grasa Saturada

15, Proteínas

31, Grasa Monoinsaturada

21, Carbohidratos

820, Colesterol

105, Fibra

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9, Grasa Poliinsaturada

4, Sodio

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1Tb

1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas)4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién molida 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

alcaparras pequeñas escurridas, enjuagadas 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

perejil de hoja plana fresco picado 4clavo

ajo, picado, más 6 dientes grandes, en rodajas gruesas 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 2Tbs

zumo de limón fresco 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 1pizca

Copos grandes de chile rojo triturado 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

jarra de pimientos rojos asados (aproximadamente 2 pimientos grandes), escurridos, secos y cortados en tiras finas 4

filetes de pez espada (2 libras) total), cada una de aproximadamente 1 pulgada de grosor, recortada de cualquier piel o carne oscura 6Tbs

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Mark West Pinot Grigio con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 13 dólares por botella.