Pescado Ahumado con Mostaza, Eneldo y Salsa de Alcaparras

Name: Pescado Ahumado con Mostaza, Eneldo y Salsa de Alcaparras
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 30
Cuisine: Global
Ingredients: 1 dejar Lechuga de mantequilla; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas alcaparras escurridas; 1 ramita Eneldo; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mostaza seca; 2 kilogramos pescados ahumados variados (como trucha, pescado blanco y salmón); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas eneldo fresco picado; 30 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra molida; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de limón fresco; 30 Ruibarbo, picado fresco o congelado Rodajas de limón; 2 kilogramos paquetes de pan integral y/o pan de centeno en rodajas al estilo de Westfalia, cortado a la mitad; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mostaza marrón picante (como Guldens); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

El pescado ahumado con Mostaza, Eneldo y Salsa de Alcaparras podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 30 y cuesta 1 1.83 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 18g de proteína, 9g de grasa y un total de 283 calorías. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y pescatarianos dieta. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de mostaza, mostaza marrón picante, eneldo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 59%. Esta puntuación es buena. Tratar Plato de Pescado Ahumado con Salsa de Alcaparras de Mostaza y Ensalada de Hinojo y Pepino, Palitos De Pescado De Fletán Con Salsa Tártara De Alcaparras Y Eneldo, y Crepe de Patata Crujiente con Salmón Ahumado y Vinagreta de Alcaparras de Eneldo para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle los primeros 4 ingredientes en un tazón. Añadir poco a poco el aceite.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Mezcle las alcaparras, el eneldo picado y la generosa cantidad de pimienta. (Se puede hacer 3 días antes. Cubrir; enfriar.)

Ingredientes que necesitarás

Alcaparras

Pimienta

Eneldo

Forrar un plato grande con lechuga. Coloca el pescado ahumado encima de la lechuga.

Ingredientes que necesitarás

Pescado Ahumado

Lechuga

Decorar con ramitas de limón y eneldo.

Ingredientes que necesitarás

Limón

Eneldo

Servir el pescado con pan y salsa.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Salsa

Pescado

Equipo

Batir

Tazón

Ingredientes

Porciones:

1dejar

Lechuga de mantequilla 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

alcaparras escurridas 1ramita

Eneldo 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

mostaza seca 2kilogramos

pescados ahumados variados (como trucha, pescado blanco y salmón)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

eneldo fresco picado 30Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra molida 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de limón fresco 30Ruibarbo, picado fresco o congelado

Rodajas de limón 2kilogramos

paquetes de pan integral y/o pan de centeno en rodajas al estilo de Westfalia, cortado a la mitad 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mostaza marrón picante (como Gulden's)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Regaliz amarillo y verde 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Caposaldo Pinot Grigio con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 10 dólares por botella.