Peras en oporto con crema de merengue

Name: Peras en oporto con crema de merengue
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 600 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas portuario; 140 Nueces del tipo que quieras (picadas) azúcar de caña; 2 palitos de canela, cortados a la mitad; 8 peras maduras pero firmes, peladas con el tallo intacto; 425 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema doble; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) azúcar glas; 1 1 libra de calabacín, 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 2 conchas de merengue, rotas en pedazos (las compradas están bien); 1 pizca bueno de canela

Peras en oporto con crema de merengue lleva alrededor 2 horas de principio a fin. Esta receta sirve 8 y cuesta 2 2.44 por porción. Una porción contiene 481 calorías, 2g de proteína, y 20g de grasa. 16 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Dirígete a la tienda y compra canela, azúcar fundido, palitos de canela y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por BBC Good Food. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 18%. Esta puntuación es bastante mala. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Merengue Horneado en Bandeja con Peras, Crema, Avellanas Tostadas y Salsa de Chocolate, Col lombarda con oporto caliente y peras, y Peras con Cerezas Secas y Salsa de Oporto.

Instrucciones

Vierta el puerto en una sartén grande con 600 ml de agua, agregue el azúcar y la canela, luego caliente hasta que el azúcar se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Canela

Azucarera

Agua

Portuario

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las peras, lleve a ebullición, luego cubra y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos hasta que estén tiernas hasta el final. Están listos cuando un palo de cóctel se puede empujar fácilmente a través de cada uno. Dependiendo del tamaño de la sartén, es posible que tenga que cocinar las peras en 2 lotes con el mismo jarabe de oporto, o voltear las peras varias veces a medida que se cocinan para que se conviertan en un color uniforme.

Ingredientes que necesitarás

Coctel

Pera

Jarabe

Portuario

Equipo que necesitarás

Palillos

Sartén

Deje que las peras se enfríen en su almíbar, preferiblemente durante la noche para que el almíbar realmente las manche. Se mantendrá durante 3 días en la nevera.

Ingredientes que necesitarás

Pera

Jarabe

Compruebe la consistencia del jarabe. Si es muy fino, hervirlo en una sartén para reducir la cantidad y concentrar el sabor.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe

Equipo que necesitarás

Sartén

Para servir, batir la crema con el azúcar y la vainilla hasta que mantenga su forma, luego incorporar el merengue.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Crema

Azucarera

Espolvorear con la canela. Coloca las peras en un plato poco profundo y cubre con una cuchara el jarabe. Permita que los invitados se sirvan peras y crema.

Ingredientes que necesitarás

Canela

Crema

Pera

Jarabe