Pera Küchen

Name: Pera Küchen
Prep time: 3 d 3 h
Cook time: 3 d 3 h
Total time: 3 d 3 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) levadura seca activa (de un paquete de 1/4 oz); 3 peras Bosc maduras firmes (aproximadamente 1 1/2 lb en total); 1 (puede ser o desnatar) como pistachos o nueces; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 caja de Pillsbury con masa de pastel preenrollada; 2 (invierno) migas de pan secas finas y lisas; 1 grande variedades de hongos; 3 (invierno) avellanas tostadas y picadas; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche tibia (105-115°F) 1/3 de taza más 1 cucharadita de azúcar; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 2 (invierno) mantequilla sin sal, derretida; 1 (puede ser o desnatar) miel de cítricos; 1 grande huevo entero grande

El Küchen de pera podría ser la guarnición que estás buscando. Esta receta sirve 8 personas. Para 51 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 152 calorías, 3g de proteína, y 7g de grasa. Si tienes a mano yema de huevo, peras bosc maduras firmes, sal y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 75 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 22%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Kuchen Tostado de Uva y Pera, Kuchen Streusal de Pera y Arándano Rojo, y Kuchen de Melocotón para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle la leche y 1 cucharadita de azúcar granulada en un tazón de batidora.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Granulada

Leche

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Espolvoree la levadura sobre la mezcla y deje reposar hasta que esté espumosa, aproximadamente 5 minutos. (Si la levadura no hace espuma, deséchela y comience de nuevo con levadura nueva.)

Ingredientes que necesitarás

Levadura

Agregue 1/4 de taza de harina, batiendo a velocidad media hasta que se combine.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Agregue el huevo entero, la yema, la vainilla, la sal y el 1/3 de taza de azúcar restante y bata hasta que se combinen. Reduzca la velocidad a baja y mezcle gradualmente en 1 1/4 tazas de harina restante. Aumente la velocidad a media y agregue mantequilla, luego continúe batiendo, deteniendo y raspando el lado del tazón una o dos veces, hasta que la masa esté brillante y forme hebras de la paleta al tazón, aproximadamente 3 minutos. (La masa será muy suave y pegajosa.)

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Vainilla

Mantequilla

Pasta

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Transfiera la masa a un tazón ligeramente engrasado y cúbrala con una envoltura de plástico.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Deje reposar en un lugar cálido y sin corrientes de aire hasta que se duplique a granel, aproximadamente 1 1/2 horas.

Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 400 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Pele las peras, córtelas longitudinalmente en octavos y saque el núcleo. Mezcle las peras con mantequilla derretida y 2 cucharadas de azúcar morena en una fuente para hornear de vidrio o cerámica de 13 por 9 pulgadas y colóquelas en 1 capa.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Mantequilla

Pera

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Ase peras, volteándolas suavemente y revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas, durante unos 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pera

Transfiera las peras a un plato con una espátula ranurada. Mezcle el pan rallado en una fuente para hornear, raspe todos los trozos marrones y la mantequilla, luego transfiéralos a un tazón. Revuelva las avellanas, la canela y las 2 cucharadas restantes de azúcar morena en las migas de pan.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Azúcar Morena

Avellanas

Canela

Mantequilla

Pera

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Espátula

Tazón

Reduzca la temperatura del horno a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera la masa a la bandeja de forma de resorte y extienda uniformemente con una espátula de goma para cubrir el fondo.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Pasta

Equipo que necesitarás

Molde Desmontable

Espátula

Espolvoree la mitad de la mezcla de miga sobre la masa, dejando un borde de 1 pulgada. Mezcle suavemente las peras asadas con la mezcla de miga restante y esparza las peras sobre la masa.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Pera

Deje reposar, cubierto con envoltura de plástico, en un lugar cálido sin corrientes de aire, 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Hornee, sin tapar, hasta que esté firme al tacto y de color dorado profundo, durante unos 40 minutos. Dejar enfriar en la sartén en una rejilla, 20 minutos, luego retirar cuidadosamente el lado de la sartén. Enfriar a temperatura apenas tibia o a temperatura ambiente.

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén