Pechuga de Pavo de Dijon y Hierbas con Salsa de Champiñones

Name: Pechuga de Pavo de Dijon y Hierbas con Salsa de Champiñones
Prep time: 3 h 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla o margarina, suavizada; 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo (de caja de 32 onzas); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Mostaza de Dijon; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Harina de oro para todo uso; 0 (puede ser o desnatar) pimienta molida gruesa; 1 (puede ser o desnatar) hojas secas de mejorana; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones enteros frescos; 1 ( berenjenas) cebolla, cortada en 12 trozos; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta al gusto, si se desea; 1 (puede ser o desnatar) hojas secas de tomillo; 2 kilogramos pechuga de pavo entera sin deshuesar de 5 a 6 libras, descongelada si está congelada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua fría

Pechuga de Pavo de Dijon y Hierbas con Salsa de Champiñones requiere aproximadamente 3 horas y 15 minutos de principio a fin. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta 3 3.86 por porción. Una porción contiene 329 calorías, 63g de proteína, y 6g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Diríjase a la tienda y recoja mantequilla, hojas de tomillo, sal y pimienta, y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Funciona bien como un plato principal bastante caro. Es traído a usted por BettyCrocker.com. Con una espátula puntuación de 66% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Pechuga de Pavo de Dijon y Hierbas con Salsa de Champiñones, Pechuga De Pavo Asada A Hierbas Con Salsa De Sartén, y Pechuga de Pavo en Salmuera de Arce con Salsa de Champiñones.

Instrucciones

Calienta el horno a 163°. En un tazón pequeño, mezcla la mostaza, la mantequilla, el tomillo, la mejorana, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Mejorana

Mostaza

Mantequilla

Pimienta

Tomillo

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Horno

En una sartén para asar poco profunda, coloque la pechuga de pavo, con la piel hacia arriba.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pavo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Untar con la mezcla de mostaza.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Coloque 1/2 taza del caldo en el fondo de la sartén; refrigere el caldo restante. Inserte un termómetro para carne a prueba de horno para que la punta quede en la parte más gruesa de la pechuga de pavo y no toque los huesos. Rocíe un trozo de papel de aluminio con aerosol para cocinar; cubra el pavo. (El papel de aluminio no necesita cubrir firmemente el pavo; asegure el papel de aluminio a cada extremo de la sartén.)

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Pechuga De Pavo

Pavo Entero

Caldo

Hueso

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Papel De Aluminio

Sartén

Hornear 1 hora.

Equipo que necesitarás

Horno

Agregue los champiñones y las cebollas a la sartén; coloque los goteos de la sartén sobre la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornee sin tapar de 1 hora a 1 hora y 30 minutos más o hasta que el termómetro diga 77°.

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Coloque el pavo en un plato; cúbralo con papel de aluminio para mantenerlo caliente.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Deje reposar 15 minutos para tallar de forma más fácil.

Vierta las gotas de la sartén (sin verduras) en una taza medidora.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Sartén

Agregue el caldo restante a las gotas en 1 1/2 tazas iguales; vierta en una cacerola de 2 cuartos de galón. En un tazón pequeño, mezcle la harina y el agua fría hasta que quede suave;revuelva en una cacerola hasta que quede un poco de agua.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Harina Para Todo Uso

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Calentar a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo constantemente con un batidor de alambre. Hierva y revuelva aproximadamente 1 minuto o hasta que la mezcla espese. Agregue los champiñones y las cebollas de la sartén. Cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta