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Pavo Relleno Asado con Salsa de Menudencias

Pavo Relleno Asado con Salsa de Menudencias
Pavo relleno asado con Salsa de Menudillos podría ser la guarnición que está buscando. Para 54 centavos por porción, esta receta cubiertas 58% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 1204 calorías, 133g de proteína, y 66g de grasa. Esta receta sirve 10. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Dirígete a la tienda y compra corazón de pavo, sal y pimienta, relleno de champiñones y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 6 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 89%. Esta puntuación es excepcional. Tratar Pavo Asado Relleno Fácil Con Salsa De Menudillos, Pavo Asado de Naranja y Arce Con Salsa de Menudillos, y Salsa de Menudillos de Pavo para recetas similares.

Instrucciones

1
Precalentar el horno a 37
Equipo que necesitarás
HornoHorno
2
Establecer el pavo sobre una rejilla en una asadera y secar. Llene la cavidad con 5 tazas de Relleno de Setas Silvestres y la cavidad del cuello con 1 taza de relleno. Frote la piel con 2 cucharadas de mantequilla y sazone generosamente con sal y pimienta. Ata las patas con cuerda de cocina.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
SetaSeta
RellenoRelleno
MantequillaMantequilla
Pavo EnteroPavo Entero
Frote De Condimento SecoFrote De Condimento Seco
Equipo que necesitarás
Cordel De CocinaCordel De Cocina
Sartén Para AsarSartén Para Asar
3
Agrega 2 tazas de agua a la sartén.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
Equipo que necesitarás
SarténSartén
4
Ase el pavo en el centro del horno hasta que la piel comience a dorarse, unos 45 minutos. Cubre el pavo con una hoja grande de papel de aluminio. Baje la temperatura del horno a 325 y ase el pavo durante aproximadamente 4 1/2 horas más, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte interna del muslo registre 16
Ingredientes que necesitarás
Pavo EnteroPavo Entero
Equipo que necesitarás
Termómetro De CocinaTermómetro De Cocina
Papel De AluminioPapel De Aluminio
HornoHorno
5
Agregue agua a la sartén durante el asado según sea necesario para mantener la sartén húmeda.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
Equipo que necesitarás
SarténSartén
6
Transfiera el pavo a un plato, cúbralo holgadamente con papel de aluminio y déjelo reposar durante al menos 30 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Pavo EnteroPavo Entero
Equipo que necesitarás
Papel De AluminioPapel De Aluminio
7
Mientras tanto, en una cacerola mediana, hierva a fuego lento el corazón y la molleja en el caldo de pavo a fuego moderadamente bajo hasta que estén tiernos y el caldo se reduzca a 4 tazas, aproximadamente 45 minutos. Colar el caldo reducido en un recipiente resistente al calor. Picar finamente el corazón y la molleja.
Ingredientes que necesitarás
1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
TazónTazón
8
En una sartén pequeña, derrita 1 cucharadita de mantequilla.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
Equipo que necesitarás
SarténSartén
9
Agregue el hígado de pavo y cocine a fuego moderadamente alto, volteándolo una vez, hasta que esté ligeramente dorado por fuera y rosado claro por dentro, aproximadamente 4 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Hígado De PavoHígado De Pavo
10
Transfiera el hígado de pavo a un plato y deje enfriar, luego corte finamente y agréguelo al corazón y la molleja.
Ingredientes que necesitarás
Hígado De PavoHígado De Pavo
11
En una sartén pequeña, derrita las 4 cucharadas restantes de mantequilla.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
Equipo que necesitarás
SarténSartén
12
Agregue la harina y bata a fuego moderado hasta que el roux tenga el color de la mantequilla de maní y tenga un aroma a nuez, aproximadamente 8 minutos. Raspa el roux en un tazón.
Ingredientes que necesitarás
Mantequilla De ManíMantequilla De Maní
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
Equipo que necesitarás
BatirBatir
TazónTazón
13
Coloca un colador fino sobre un tazón mediano.
Equipo que necesitarás
TamizTamiz
TazónTazón
14
Vierta las gotas de la sartén para asar (debe haber aproximadamente 1 taza de jugos) en el colador y retire la grasa con una cuchara. Coloque la sartén para asar sobre 2 quemadores.
Equipo que necesitarás
Sartén Para AsarSartén Para Asar
TamizTamiz
15
Agregue el caldo de pavo reducido y cocine a fuego lento a fuego moderado, raspando los trozos dorados de la parte inferior y lateral de la sartén. Colar el caldo en una cacerola mediana y agregar los jugos de la sartén reservados del tazón.
Ingredientes que necesitarás
1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
TazónTazón
SarténSartén
16
Batir en el roux y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento la salsa a fuego moderado hasta que se espese, aproximadamente 7 minutos. Agregue los menudillos reservados y sazone con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
SalsaSalsa
Equipo que necesitarás
BatirBatir
17
Coloca el relleno del pavo con una cuchara en un tazón. Cortar el pavo y servir con el relleno y la salsa.
Ingredientes que necesitarás
RellenoRelleno
Pavo EnteroPavo Entero
SalsaSalsa
Equipo que necesitarás
TazónTazón
DificultadExperto
Listo en6 hrs.
Porciones10
Puntuación de Salud74
Saludable
Tipos de PlatoAlmuerzoPlato FuertePlato PrincipalDinner
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